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2018年11月24日

チャーシューラーメン小 大喜 根塚店

チャーシューラーメン小  大喜 根塚店
石川県白山市でトンカツカレーを食べてから、帰路途中に富山県に寄り“鱒寿司”を購入しに行く♪

毎回違う鱒寿司店に行き食べ比べを楽しみ、今回寄った鱒寿司店は伝統のある鱒寿し本舗の千歳で、帰宅後に食べると全体的にバランス良く美味しい〜鱒寿司だった(^_-)

鱒寿司を購入して向かったラーメン店が

大喜 根塚店
14:30に来店すると駐車場は満車、運良く1台空いて駐車し初来店♪



富山のご当地ラーメンと言えばコノ↑“富山ブラック”と言われるラーメン♪
何度か食べている西町大喜の中華そば750円は、ただただ塩っぱいだけ…(/ _ ; )
メニューを見ると

ちょっと高めで小800円、大盛りは400円増しの1200円…
おみやげは3ケ入、5ケ入がある♪

店内の様子を見ていると頻繁に地元客が来店し、ラーメンとライスを注文する客が多い♪
テーブルには箸もコショウも一切何もなく水はセルフ、ノレン右側にある厨房?でスキンヘッドの70代位?のご主人が一人で麺を茹でスープ汲みをこなし、男性スタッフ2人が接客してる


チャーシューラーメン小800円

色が黒くない

食べると

西町大喜より塩っぱくはなく、麺の太さは似ていてスープはちょっと濃い目のしょう油豚骨のような?味付けで美味しい♪♪

チャーシューは薄いが美味しい〜

メンマも普通に美味し♪♪

水は一度も飲まず、飲み干してフィニッシュ♪

入口にある説明文


店のパンフにも同じような文面がある
後で調べると西町大喜とは全く関係無く、創業者の高橋是康氏から直接秘伝の味を教わりノレン分けさせてもらったらしい♪
西町大喜と大喜根塚店のラーメンを比べた結果のこの方のブログが参考になった☆
ブログ一覧 | 富山県食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2018/11/25 18:00:03

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