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  5. 善光寺・宿坊にて精進料理 宿坊 淵之坊 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2019年07月27日

善光寺・宿坊にて精進料理 宿坊 淵之坊

善光寺・宿坊にて精進料理 宿坊 淵之坊
今回のサタディランチ、以前から一度食べて見たかった長野県 善光寺・宿坊の精進料理♪
善光寺の宿坊は39軒もあり、善光寺おすすめ宿坊ランキングも参考にし、その中でも2017年楽天トラベルで全国1位になった宿坊が善光寺・宿坊淵之坊フチノボウ☆
淵之坊に問い合わせると精進料理の料金は税別で1500円〜6000円と有り、食べ比べで3000円と6000円を希望すると同じ料金で召し上がって欲しいとのコトで5000円の精進料理を事前に２つ予約する♪

宿坊の場所は善光寺交差点↑より

交差点前には日本三大七味唐辛子で名が知れてる八幡屋礒五郎の本店♪

善光寺参道入口の2軒目にある

鉄筋3階建の宿坊淵之坊
入口に精進料理予約者名が掲げられている♪

入口玄関、下駄箱に靴を入れて素足で上がる

木造ではなくしっかりした造りの建物
昼食会場は3階にあり、高齢のババには階段はキツいため厨房にある業務用の小さなエレベーターで女将さんと一緒に3階へ向かう

名前が掲げられ、和室6畳の個室テーブル席

個室はエアコンが効き涼しい〜

TVも配置された個室

11:30の予約で既に料理はいくつか準備されている

飲み物メニュー、ノンアルコールビールを注文



献立メニュー

裏に料理長の精進料理の口上があり、ネギ・ニラ・ニンニクも一切使用しない調理との説明



キリン 零ICHI 税別400円
料理は献立通りに一部配膳されていないが、献立メニュー通りに料理を紹介♪

右下にノンアルコールの般若湯 葡萄果実酢

口代り 港揚げ 岩石胡桃 白木耳の梅肉和え

坪 こんにゃく 胡麻味噌かけ

平 胡麻豆腐 大根おろし わさび

おひたし モロッコ隠元 茗荷

やんわりと温かい吸い物は、若い男性スタッフが配膳
きび麩 大根 木の芽 はすいも じゅんさい

小付 精進時雨煮

煮物 凍豆腐 冬瓜 ミニトマト おくら
（冷し鉢） 椎茸 青もみじ麩 青ゆず



蒸物 当坊名代 「満月」 椎茸あん 大葉
淵之坊イチオシのオリジナル精進料理❗️
温かく出来立てを女将さんが配膳♪

椎茸

まるで挽き肉の食感で美味♪♪

揚物 丸茄子 姿田楽 黒味噌仕立

一番熱々の料理、女将さんが配膳

丸茄子は熱々で溶ろけ、黒味噌仕立は一番精進料理で味付けが濃かったが美味♪♪

酢の物 もずく きゅうり 菊花大根
次はご飯が出る事を聞き、ババの食べるペースに合わせて5分程インターバルする♪



ご飯 石餅の花、香の物 とりあわせ

赤飯に見立てた餅米で下の長芋と合わせて食べると美味♪♪

甘味 豆乳のパンナコッタが出て、精進懐石料理は終演☆

冷えていて美味しかった♪

ほうじ茶を飲み、しばし休憩♪
全14品、良い意味で期待を裏切られた立派な精進懐石料理♪♪
全ての料理が上品な味付けで美味しかった（＾Ｏ＾）
女将さんから去年は300組の外国人が精進料理を食べに来店し、その内170組がフランス人と聞く♪




会計は



税込 11232円也♪

今日のひとっ風呂は地元中野市の



ぽんぽこの湯へ入浴♪♪

ぽんぽこラーメン700円を別腹で食べる♪
ブログ一覧 | 長野市 食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2019/07/28 05:00:06

   

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