天ざるとバイリング天ぷら　①戸隠 伊勢屋そば

こんばんは。
バイリングって何？と思ってましたが、キノコなんですね(^^;
お蕎麦はぼっち盛りするあたりが、戸隠そばの雰囲気を感じました。

見ていると、また戸隠に行きたくなります・・・(^^;)

こんばんは♪

えのき茸の生産日本一の中野市
他にもバイリング茸のように聞いた事がないキノコも地道に生産してます♪

ぼっち盛りは個性的なので、他県でコノ盛り方を見たら間違いなく戸隠で修行された方でしょうね！

こんばんは
バイリング茸って初めて聞きましたね〜！
エリンギみたいな感じですかね！？
想像できないですが、天ぷらめちゃくちゃ美味しそう(^ ^)/

そば湯もトロ〜っとしてそうで、最高です👍
これだけでも飲みに行きたい感じです！

こんばんは♪

形は違いますが、食感はエリンギに似てますね♪
中野市内のスーパーでは見かけないので、他県に流通しているのかも⁈

天ぷらは普通ですが、海老天だけプリプリで美味しかったですね♪

一番客の自分に出したトロトロのそば湯、別鍋で粉を溶かして出すタイプのそば湯かも知れません

お疲れ様です✨　バイリング&ぼっち盛り初めて知りました🎵　美味しそうでそばおかわりしたいですね笑　近所にもないかな～(*_*)　うどんはあるんですが・・・

こんばんは♪

ぼっち盛りは戸隠そばの独特な盛り付け方です♪
自分も今回初めてバイリングを知り食べましたが、エリンギに似た食感でしたよ