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  5. 天丼（小）・くるみだれ蕎麦　霧下そば 地粉や [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2021年04月30日

天丼（小）・くるみだれ蕎麦　霧下そば 地粉や

天丼（小）・くるみだれ蕎麦　霧下そば 地粉や
4/30(金) 軽井沢町のR18号沿いに、500円ランチの焼肉店があるとみんカラ・この方のブログより情報を知り、朝飯抜きでランチを食べに行って見た


軽井沢町追分にある焼肉 炎えん
店の様子がおかしい？と中を覗くと何もナイ (；ﾟДﾟ)
お隣りの美術店のご主人に伺うと3月下旬に閉店したと聞く 残念…

ならば、500円ランチの次に連食で予定していた御代田町の人気蕎麦店に行く

浅間サンライン小諸市方向


御代田町の浅間サンライン「普賢山落ふげんさんらく」交差点の近くにある蕎麦店


霧下そば 地粉や（じごなや）
営業時間 11時〜14時 17時〜20時
定休日 月曜午後・火曜日 他臨時休業・そばが終わり次第終了 Pは店前に20台程



10：45に来店すると待ち客一組

来店すると先に店内で受付を済ませてお待ち下さいの案内


受付は記名帳ではなくタブレット


人数とテーブル席・小上がり・テラスから選び入力する


入力を済ますと発券される


入口の待ち席
右側に八ヶ岳と蓼科山が眺望


テラス席の前は広い芝生庭園


庭園から見た店舗 後ろには浅間山


テラス席

開店5分前になると5台の車が駐車し、入口に客が並ぶ
開店11時 テラス席を予約した客から先に女性スタッフが案内する

真ん中の席が眺めが良いですよと案内され着座 店内を見学


入口の先にある蕎麦粉石臼機と蕎麦打ち台


真ん中にテーブル席4卓


左側に小上がり3卓と意外と小さな店内


店主は40代位の男性、若い男性と厨房に立ち 2人の女性スタッフと1人の男性スタッフで接客


入口方向




そば粉は100%自家栽培と御代田町農家栽培の蕎麦を使用
その日使用分のそばを丸抜きし、石臼でそば粉に仕上げ手打ちにした二八そばを使用の説明


先客の案内が終わるとノレンが出る






テラス席真ん中からの眺め


人気のテラス席


お通しサービスは無く そば茶のみ

メニュー⬇︎税込料金





天丼（小）とくるみだれ蕎麦を注文


テーブルにあるのは七味と爪楊枝





天丼（小） 850円


生姜風味のキャベツの漬け物


ワカメ・豆腐の味噌汁







海老・モロッコインゲン・カボチャ・ナスが入るミニ天丼


身がしっかりして美味しい〜プリプリの海老！


天つゆは程よい甘さ、しっとりと揚がった天ぷらで美味し


美味しくフィニッシュ♪



くるみだれ蕎麦 1300円


ワサビ・長ネギの薬味


そばつゆ


くるみだれ


細かな天かすが付く






冷水で冷やされた細めなそば 風味を感じコシもそこそこにあり美味しい❗️


鰹出汁が効いたちょっと塩っぱめなそばつゆ


くるみだれにもそばつゆが少し入り、やや濃厚なくるみだれと粒々の食感が美味しい❗️


天かすを入れる


細かい天かすなのでサラッとした食感で美味し！


〆は美味しいくるみだれで味わう


くるみだれを完飲し、美味しくフィニッシュ♪


濃厚なそば湯で一息


女性スタッフの接客も好印象





11：35にはPは満車の人気そば店
GWのため、関東勢ナンバーと長野ナンバー半々が駐車

ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2021/04/30 21:00:41

   

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