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  5. 開化丼・餃子・マーボーラーメン　食堂 なかしま [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2021年05月10日

開化丼・餃子・マーボーラーメン　食堂 なかしま

開化丼・餃子・マーボーラーメン　食堂 なかしま
新潟県上越市高田城址公園近くに 豆乳を練り込んだ自家製麺を提供する食堂があると知り、ランチを食べに行って見た

その前にひとっ風呂♨️


北陸新幹線・上越妙高駅前にある釜ぶたの湯へ2度目の入浴

日本三大夜桜で有名な高田城址公園「北城高校前」交差点にある食堂



店前に高田城址公園北堀の池が見える

店のPで待っていると

10：21に開店して頂いた



食堂 なかしま
昭和50年創業 地元でおなじみの豆腐店・なかしま食品が営む食堂
営業時間 10：30〜15時 定休日 水曜・第4日曜

Pは店前に7台と

店の裏側にたくさん


扉は手動


70代ご主人と年配女性2名がいるオープン厨房とカウンター5席
季節品始めましたの案内がある


BGMはテレビ 4人掛けテーブルが6卓






テレビの下に通路があり


右に2階 宴会場へのドア


左に化粧室と書いてあるトイレ


その先に3卓の小上がり



おしぼり


冷水機とレジ


カウンター上のメニュー


着座すると冷水を頂く


しょう油・七味・コショウ 押すと楊枝が出る楊枝入れ

メニュー⬇︎税込料金
定食が無い食堂で、そば・うどん・中華麺は豆乳を練り込んだ自家製麺


豚バラ肉使用の開化丼と自家製の餃子を注文

食堂の左側で豆腐店も営んでるため 通路の横に

一皿10円の豆腐がセルフ販売








10円を入れて一皿購入






冷たくて美味しい！


薬味は無いのでしょう油で味わう

食べ終えるとタイミング良く配膳された




開化丼 750円 餃子 400円


おろしニンニク付き


そのまま食べると皮は薄く 具材は下味無く味がしない


おろしニンニクを入れて食べると美味し

開化丼は



玉子とじと玉ねぎに豚バラ肉が入る


豆腐・油揚げの味噌汁


漬け物


ご飯が気持ち硬めな炊き上げ 豚バラ肉はこんな感じで出汁は控えめな甘さで美味しい！！


七味をかける




玉子とじ裏の豚バラ肉の量はしっかりある


開化丼は美味しかった♪

豆腐店のマーボーラーメンを注文


マーボーラーメン 800円






豆腐・豚挽き肉・ニラが入る


熱々でトロリ濃度がやや強めの餡 生姜風味がして自家製ラー油がかかり あまり麻婆の味付けを感じないあっさり味


熱々の麺は柔らか 豆乳が練り込んである感は分からず普通に美味しい


トルンとした食感の絹ごし豆腐は多めに入る


具沢山のマーボーラーメンを味わい


美味しくフィニッシュ♪
合計1950円


食後の店前P


食堂の左側にあるとうふ工場 直売店
営業時間 8時〜18時 定休日 水曜・第4日曜

食品雑貨とメインの





各種の豆腐類を販売

購入した豆腐は

左 上越産大豆十割 もめんとうふ 400g 80円
右 アメリカ・カナダ大豆 ごま入りとうふ 200g 80円

左のもめんとうふは かなり硬めの食感で美味しかった ＾＾

ブログ一覧 | 新潟県のラーメン | グルメ/料理
Posted at 2021/05/10 20:00:06

   

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