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  5. 冴沙膳　蕎麦肴庵 冴沙 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2022年07月08日

冴沙膳　蕎麦肴庵 冴沙

冴沙膳　蕎麦肴庵 冴沙
7/8(金) 長野県飯山市静間に 軽井沢町から移転して5月にオープンしたと言う人気蕎麦店へランチを食べに行って見た


R117号「伍位野」ゴイノ交差点から 豊田飯山IC方向へ向かう右側に店がある




Pは店前に15台程


蕎麦肴庵 冴沙 ソバコウアン ササ
営業時間 11：30〜14時 17：30〜20時 木曜定休日


店裏側


道路側から見た店舗




待ち椅子先の扉は手動


こちらは自動扉

12：30来店 感じの良い接客の女性スタッフからお好きなお席にどうぞと

記名帳がある

2022.5.14(日) オープン
軽井沢時代の店の食べログ情報はコチラ

入口左側にある蕎麦打ち台


レジの後ろ左側に厨房があり 山ノ内町出身の60代のご主人と奥さん 女性スタッフ2人で営む


レジ横にあるメニュー


レジ後ろにトイレ


入口右側に2人掛けのテーブル席


奥に小上がり席


一番奥に着座


そば茶と野沢菜漬けのおもてなし


4卓の4人掛けテーブル席があり3組の先客 BGMがかすかに流れる

メニュー⬇︎税込料金 ランチメニュー等は無し
山ノ内町・須賀川産そば粉を使用


冴沙膳を注文








レジ横のメニューと同じ

10分程で奥さんが配膳




冴沙膳 1700円


タケノコと油揚げ等の煮付け


野沢菜のしょう油煮？


漬け物



海老を含め6品の天ぷら


小さなざるに盛られた小そば


半ご飯


そば湯も配膳される

はじめにそばから





そばはかなりの極細で量は少なめ


そばにコシは感じないが 極細なのでのど越しがよく美味しい


そばつゆは好みの辛口系で美味し


あっという間にフィニッシュ


後半は天ぷら定食で


サクッと揚がった美味しいサツマイモの天ぷら


カボチャ・大葉・ナス・えのき茸の天ぷら


最後にプリプリの美味しい海老の天ぷらを味わい


美味しくフィニッシュするも物足りず (＾＾；


そば湯で一息


会計を済ますと女性スタッフからまた是非お越し下さいと丁寧なあいさつを頂く





飯山市にオープンした人気のそば店☆

物足りないので 豊田飯山IC手前にある

道の駅 ふるさと豊田で


醤油ラーメン640円を食す

2022.11.7(月) ずくだせテレビより


ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2022/07/08 18:00:02

   

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