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  5. ざるそばと天ぷら盛り合わせ（天ざる）　②戸隠 伊勢屋そば [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2023年08月12日

ざるそばと天ぷら盛り合わせ（天ざる）　②戸隠 伊勢屋そば

ざるそばと天ぷら盛り合わせ（天ざる）　②戸隠 伊勢屋そば
8/12(土) 地元中野市にある人気そば店の「戸隠 伊勢屋そば」
約4年ぶりに早めの夕食を食べに行って見た


16：50着 夜の部は17時開店
店前のPは6台程


準備中


北信病院方向


少し先にお気に入りの飲食店「すき焼」と「金長食堂」


店入口にメニューと営業時間の案内


17時過ぎても開店しないため 埼玉から来た男性が店前で待っていますと店に電話するとお母さんが17：06に開店


戸隠 伊勢屋そば
営業時間 11：30〜14：30 17時〜19：30 水曜定休日


先代の父が戸隠出身で中野市に店を開店し、ご主人は善光寺近くの大丸そば店で修行してから後を継いでいると聞き70半ばのご夫婦と息子さん夫婦で50数年営んでいるそば店


厨房にいるお母さんに4年ぶりに来た事（オススメ店の食べ歩きメモを書いてお母さんに渡した）を伝えると覚えてくれていた♪
メニューのもつ煮・おでん・肉じゃがは自家製ではない事を聞き天ざるを注文


入口にあるお茶・冷水器で冷水とお茶を入れて


一番奥のテーブル席に着座
4年前はおもてなしでお母さんからそば湯ゼリーとリンゴを頂いた



メニュー⬇︎税込料金
前回よりメニューは減ったが見やすくなりざるそばは50円値上げ

メニューに天ざるは無いが ざるそばと天ぷら盛り合わせで天ざるに




縦に長い店内 左にテーブル席2卓 右に小上がり2卓あり 先のテーブル席に埼玉から来た男性が2人 厨房の右側に広い座敷部屋がある

おみやげコーナー⬇︎





記名帳

4年前に食べた


天ざる1330円とバイリング天ぷら450円


天ざるを待つ間 お盆休みのためか？2組の県外者と地元民1組が来店


23分待ちでご主人が運ぶ




ざるそば800円と天ぷら盛り合わせ500円（天ざる）1300円


漬け物とそばつゆ


カボチャの煮物とキュウリの漬け物


大根おろしが入った天つゆ


そばつゆと薬味



天ぷらは海老・ナス・カボチャの3点
4年前は海老・えのき茸・ナス・カボチャ

戸隠そば特有のボッチ盛りが5つ







そば湯も配膳


濃度あるそば湯


薬味を入れて実食


水道水で冷やしたそばは普通に美味しく


前回と同様やや濃いめのそばつゆ


真っ直ぐな海老天


カラッと揚がりぷりぷりの美味さは前回と変わらず


カボチャの煮物が美味しい


ナスもカラッと揚がりとろとろの美味さ


後半は八幡屋七味をかけて味わう


ワサビより辛味が強いのでオススメ♪



そばは普通に美味しいけど、戸隠の美味しい水との差？で本場戸隠そばと風味がちょっと違うように感じるのは前回と同様


カボチャも美味いッすね


美味しくフィニッシュ


濃度のあるそば湯で一息していると18時前にまた2組の客が来店
天ぷらがとても美味しいので天丼をメニューに追加すればアタルと思う


レシートは無く領収書を頂く


京都ナンバーのバイクと大宮ナンバーのホンダS660 その奥には長岡ナンバーの車☆

ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2023/08/13 05:30:13

   

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