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  5. 本気丼 I LOVE 牛牛丼　魚沼しあわせ和洋食堂 つばめの巣 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2024年01月07日

本気丼 I LOVE 牛牛丼　魚沼しあわせ和洋食堂 つばめの巣

本気丼 I LOVE 牛牛丼　魚沼しあわせ和洋食堂 つばめの巣
1/7(日) 新潟県南魚沼市の「おにぎり屋」で夕食用のおにぎり弁当を購入してから目当ての本気丼の店「魚沼しあわせ和洋食堂 つばめの巣」へ小雪が降るなか向かう

店の場所はR17号沿いの南田中

道の駅 南魚沼方向


JR塩沢駅方向


本気丼のノボリ


Pは8台分


魚沼しあわせ和洋食堂 つばめの巣
店のインスタ
店のfacebook
営業時間 11：30〜14：30 17時〜22時 定休日 月曜・第4日曜他臨休有り
以前の店舗は我が家の卵で2度ランチを食べに来店している


準備チュン 11：08に到着しPで待つ




開店5分前に1台の車が駐車
女性スタッフさんが11：29に看板を営業チュンに変え開店


営業チュン


営業時間と


1月の休み案内


内扉


いらっしゃいませぇ♪と30代の女性スタッフさんからカウンター席へどうぞと案内され


右端に着座する前に本気丼を注文するとどの本気丼にされますか？と聞かれ
この店では以前提供した本気丼が全て注文出来る事を知る
⬇︎以前の本気丼メニュー

2019年

2020年


2021年

2022年
2023年⬇︎



冬マジのI LOVE 牛牛丼を注文すると本気丼はサービスでご飯の大盛りが出来ますがどうされますか？と聞かれ並盛りで注文

他のメニュー⬇︎







つばめの巢の本気丼

I LOVE 牛牛丼1780円

この店の本気丼を選んだ理由は先月食べた

内山の肉山　YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA 2000円の本気丼と同じローストビーフ丼だったため食べ比べ


注文すると温かいおしぼりと冷水が配膳


ペッパーミル等の調味料と箸・楊枝が入る

店内は以前の店舗「我が家の卵」とほぼ変わらず



入口右にトイレ 厨房に40後半の男性店主さんが1人で調理し女性スタッフさんと2人で営む


今時の洋楽のBGMが流れ


薪ストーブが点き店内は暖か


2組の客が来店しどちらも予約客


10分程で配膳




I LOVE 牛牛丼 1780円


ワカメと溶き卵が入るスープはカニ風味仕立て


スプーンに載った野沢菜漬け




周りを自家製ローストビーフで巻き 上に新潟和牛の焼肉が載り卵黄をトッピングしワサビが添えられる







実食


ローストビーフは長く巻かれ歯で一度ちぎって食べるとタレで味付けされ美味しいけど歯ごたえのあるローストビーフ


南魚沼産のコシヒカリはこんな感じ


どうやって食べるのか悩み




卵黄・ワサビと共に混ぜて食べる


ロービーもコシヒカリも美味いッすね


ペッパーミルでコショウを少し


新潟和牛の焼肉は柔らか美味しく


卵黄を混ぜてあるからマイルドな味わい


大きなロービー


カニ風味のスープが良き箸休め




美味しくフィニッシュ
内山の肉山の本気丼とは肉質と味付けからタイプの違うローストビーフで 軍配は内山の肉山が圧倒的な勝利♪

食事を終えると店内は8割り程の客で賑わう

会計を済ますと厨房から調理中の店主さんがありがとうございましたの声がけが聞こえ


12時過ぎ退店


Pに6台が駐車し 1台八王子車


←続く

ブログ一覧 | 新潟県 南魚沼 本気丼 | グルメ/料理
Posted at 2024/01/08 05:00:12

   

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