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  5. 石巻産牡蠣そば　大久保の茶屋 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2024年02月25日

石巻産牡蠣そば　大久保の茶屋

石巻産牡蠣そば　大久保の茶屋
2/25(日) 長野県長野市戸隠にある17店舗の飲食店で2023.12/23〜2024.3/31の冬季限定で、冬の戸隠でしか食べることのできないメニューが目白押しのおら家の逸品と言うスタンプラリーキャンペーンを実施⬇︎


左上の気になった1軒目の「たんぼ そば店」でお煮かけそば・おやきセットを食べてから


2軒目の大久保の茶屋までは車で1分の距離


右の大久保の茶屋の隣りの左側には大久保西の茶屋がある


10：40 Pに着くと4台の県外車が駐車


大久保の茶屋
店のHP
大久保の茶屋 戸隠観光協会
営業時間 10時〜16時 定休日 金曜・第2木曜（12月〜2月 木曜金曜休み）


冬季営業時間と定休日の案内






大久保の茶屋は初来店


いらっしゃいませと30代半ばの弟さんから声がけを受け


セルフの冷水機と楊枝があり


メニューと


左の奥に男女別トイレとカウンター席


店のイベントを写した写真の展示


右側に待ちスペースと


奥に蕎麦打ち部屋


待ちスペースには細長い囲炉裏があって火が点いている


囲炉裏の隣りに1卓のテーブル席


その左側に2卓のテーブル席があり


その先に少し広めの小上がりがあるレイアウトで


レジの後ろ お土産コーナーの左に階段がありGW等の繁忙期には2階が使用され店内はBGMが流れる


カウンター席左端に着座すると




お茶とおもてなしの野沢菜漬けが配膳され
石巻産牡蠣そばを注文


配膳されたお茶は急須にお茶っ葉が入り


セルフでお茶を入れるそば店では珍しいサービス




注文したメニュー
実の姉さんが東日本大震災時に石巻にボランティア活動で参加 その縁で石巻産の牡蠣を店で使用するようになった事を弟さんから伺う



レギュラーメニューには

戸隠産そば粉のみ使用の案内













野沢温泉村でもたぶん無いと思うメニューが戸隠に


裏は山菜天ぷらの説明


緑茶と野沢菜漬け 食べると


野沢菜の醤油漬けでしっかりと宣伝


入口方向


15分程で配膳




石巻産牡蠣そば 1300円


牡蠣ガラとレンゲ


柚子の皮


そば湯用茶碗






殼付き石巻産の牡蠣を仕入れ 牡蠣6個と長ネギのみ牡蠣そば


牡蠣のダシが入っているかは⁇でやや甘めのそばつゆで普通に美味しい


八幡屋七味を入れ


若干のコシを感じる美味しいそば


牡蠣はぷりっぷりで美味いッすね！


長ネギと


牡蠣を味わい


味変で柚子皮を投入




柚子風味で味わい


途中 そば湯が配膳


〆に牡蠣と長ネギを食べて


美味しくフィニッシュしてそば湯と野沢菜漬けで一息


50代のお兄さん？に会計を済ませ










11：15 退店

ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2024/02/25 21:00:06

   

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この記事へのコメント

ND-YASU
2024年2月28日 8:58
おはようございます（＾＾

美味しそうな牡蠣そばですね。
牡蠣好きには堪りませんよ。
大久保の茶屋さんでイワナの塩焼きを食べた記憶が...（＾＾
コメントへの返答
2024年2月28日 10:10
こんにちは♪

戸隠で何故牡蠣そばが⁇と思ってましたが、理由を聞いて納得で、石巻と戸隠のささやかな繋がりですね ＾＾

イワナの塩焼き たぶん横長の囲炉裏でイワナを焼いて提供されたと思われるグリーンシーズンのメニューでしょうね

どちらのそば店も冬季にスキー帰りでもないのに開店早々から県外車が来店していて驚きでした

   

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