ランチメニュー 豚肉と玉葱の煮込 竜王産ふきのとうのせ　P.N.M ピザのもりやま

4/25(木) 長野県山ノ内町乗廻のりまわし地区に古民家をリノベーションしたピザ店「P.N.M ピザのもりやま」（P.N.M ピザで長野を盛りあげる）があるとネットで知り ランチを食べに行って見た

店の場所は

R403号で山ノ内町須賀川地区へ向かい この看板が見えたら右折して竜王スキーパーク方面に向かい道なりに進む


この標識を直進し1分程進むと


左側に見える青色のシャッターが店舗入口
直進すると竜王スキーパーク方向












店は標高808mの位置にある


P.N.M ピザのもりやま（Web Komachi 情報）
店のインスタ
営業時間 11：30〜15時 17時〜21時 月曜定休日 臨休有り

駐車時に男性店主さんと出会い駐車位置を確認

Pは店前に


5台程と


店の裏側に上手に駐車して2台分のP




ピザ窯の煙突と


店の左側に行くとピザ窯が見える




12：30 来店


店は2024.3.24(日)オープン


木の香りがするドアを開けると


奥にピザ窯があり 飼い犬の豆柴・コジロウ君が元気な声で出迎える






席はこちらに案内され 奥のテーブル席に赤のマツダ車の女性2人がランチ中



ランチメニュー⬇︎税込料金
全てにサラダ・ドリンク付き

ピザはチーズベースとトマトベースがあり
チーズベースの一番下 豚肉と玉葱の煮込 竜王産ふきのとうのせとコーヒーで注文

ピザ窯を見せて頂くと

薪を使ったイタリア製のピザ窯で都内のピザ店から譲ってもらったと聞き 新品で購入すると煙突も含めてちょっとした普通車1台分はするとのコト


旧店舗の名前が印字
検索するとコチラが旧店舗のPIZZERIA luna e Dolce


店内のリノベーションはフレンチとイタリアン料理経歴を持つ長野市出身40半ばの店主さんが自らの手でDIYし 2階は住居




コジロウ君に手を差し出して匂いを嗅がせると大人しくなる♪


厨房はテーブル席の奥 店主さん1人で営み
奥さんは別の仕事？で不在




レジでバケットが販売


レジの左にあるステレオからイタリアの軽快なボーカル曲が流れている


階段を上がった右側のトイレを借りると


男女共同で大きな鏡のあるキレイなトイレ 店の名刺が置いてある


トイレから戻ると


先にサラダが配膳





ピザ釜にピザ生地を入れ


17分程でピザが配膳




ランチメニュー 豚肉と玉葱の煮込 竜王産ふきのとうのせ 2300円
この他にコーヒーが付く




フキの香りが香ばしく豚肉と玉葱の煮込が散りばめられたピザ

タバスコをお願いすると置いていないんですと聞き

八幡屋の七味が置かれる

まずはそのまま食べて見る



チーズの旨味とフキの風味がとっても美味しく 豚肉と玉葱の煮込はわずかに感じるもチーズとフキの美味さに隠れてよく分からず


サラダは普通に美味しく


七味をかけて


食べて見ると


タバスコより辛味が強く ピザにもよく合って辛くて美味い！


残りのピザにも七味をかけて




カラ美味く味わって


美味しくフィニッシュ♪


コーヒーが運ばれると


見た目がインスタントコーヒーに見え


飲むとやはりインスタントコーヒーの味わいで 飲み終えて店主さんに聞くとイタリアのインスタントコーヒーと伺い違和感はなく普通に美味しかった


13：17 会計を済ませると


ありがとうございましたと玄関まで店主さんに見送っていただく
ピザ生地に3種の小麦粉を使用していると聞く

レジに置いてあった


北信ローカルに店の記事が掲載



店の名刺


レジにある店のパンフレット


長野県山ノ内町乗廻のりまわし地区にオープンした 薪のピザ窯で作る美味しい〜ピザ店♪

2024.10.26(土) abn 駅テレマルシェより

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Posted at 2024/04/25 19:00:35

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