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  3. ブログ一覧 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

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2017年01月08日 イイね！

ロースかつ丼　②青い塔

ロースかつ丼　②青い塔
伊那市のビジネスホテル旅館花月旅館に1泊し、素泊まりなため朝食兼ランチを食べに向かった店は伊那市 ソースかつ丼の名店青い塔に3度目の来店♪

開店11時前に駐車場で待機するが、5分前になっても珍しく来店する車が入って来ないなぁと思ってたら1分前に3台の車が一斉に入って来た(^^)

11時ジャストに店主が開店し、自分を含め数人が入店して行く

テーブル、小上がり席側と

カウンター席左端に着座

メニューは変わっていなかったが2年前より見やすくなっていて、食べるモノは決めていたのでメニュー1頁目のコノ↑人気のロースかつ丼を注文♪
注文後もちょこちょこ客が来店して来る人気店

青い塔のソースかつ丼はしっかり蓋が締まって登場する

漬け物、豆腐とわかめの味噌汁付き

ロースかつ丼 1000円也♪

正面

背面

上面

かつは4切れあり手前のかつから順に食べる
衣は薄く、甘みが少しあってコクのあるソース、柔らかくて厚みのあるかつは200gでラードで揚げてあり、脂身とロースの旨味を存分に味わえ肉がメチャメチャに旨い！
いやぁ~ココのソースかつ丼はほんとうに美味しく、旨すぎて食べている時が至福の時でうっとりしてしまう(///ω///)♪

2枚目のかつ

3枚目のかつ

最後4枚目のかつ
キャベ千はごはんの上にさらりと載った程度
ごはんもとても美味しく熱々(〃^ー^〃)
ゆっくり味わって食べるけど至福の時はすぐに終わってしまう……
美味しかったぁ～ヾ(@゜▽゜@)ノ

ボリュームはさほどないけど、青い塔のソースかつ丼より旨い店は今の所出会った事はない絶品！のソースかつ丼(*^ー^)ノ♪

2014.4.19初めて食べたロースかつ丼1000円也

2015.1.25海老ヒレ丼1700円也


←安曇野のご当地グルメに続く♪



Posted at 2017/01/09 05:00:10 | コメント(6) | トラックバック(0) | 長野県 南信 食べ歩き | グルメ/料理
2017年01月07日 イイね！

ローメン　②萬里本店

ローメン　②萬里本店
1杯のコーヒーで泣いたジャンボソース&玉子とじカツ丼を食べ、みはらしの湯で一服して伊那市内ビジホ旅館にチェックインする♪
休憩・ブログ作成してから軽く夕食に向かったのが

伊那市のご当地グルメローメン発祥の店萬里ばんりで2回目(^^)d

19:30前の来店に先客おっちゃん一組でローメンを食べようとしている♪

接客は若い♀店員さんと女将さん
先に見えるメニュー↑には女性なら赤面してしまうような精力的メニューがあるのがこの店の特徴(^^)

ローメンは蒸した麺に羊肉のマトンとキャベツ、キクラゲが入ったスープ焼きそばのようなグルメで、萬里の醤油系ローメンとソース系ローメンに別れ伊那市にある代表的なローメン店はこちら♪

メニューは約2年前と変わらず

今回はローメンだけを注文する

女将さんがローメンを運ぶ


ローメン 700円也♪



ローメンはほとんど味付けされてないのでそのまま食べると間が抜けた薄い醤油味

この↑ローメンのおいしい食べ方を参考に自分好みにカスタマイズして食べる！と言う楽しさがあるd(^-^)

テーブルにある調味料

ソース

酢

ゴマ油

七味唐辛子

おろしニンニクでフィニッシュ♪
店によってはカレー粉等もある

よく混ぜ合わせる

始めより味付けは良くなり、足りなければ更にカスタマイズするが手早くしないとローメンが冷めてしまう(^^;

蒸し麺の独特な食感が好きだなぁ～d(^-^)

マトンはさほど臭みはないが好みが別れる

ボリュームはそんなに無いので

アッと言う間に完食（＾◇＾）
やっぱ萬里のローメンが好きだなぁ～(〃^ー^〃)


←まだまだ続くッス(^^)b

Posted at 2017/01/08 06:30:15 | コメント(2) | トラックバック(0) | 長野県 南信 食べ歩き | グルメ/料理
2017年01月07日 イイね！

ジャンボソース&玉子とじカツ丼　食事処 信濃路

ジャンボソース&玉子とじカツ丼　食事処 信濃路
下諏訪温泉 みなみ温泉を満喫してサタディランチに向かったのは

伊那市西箕輪にある食事処 信濃路で去年9月に地元ローカルTV番組SBCスペシャルで取材され、ラーメンドンブリに載ったジャンボカツ丼が気になって来店して見た♪

11:30開店に50分に着くと本日は12時から営業のメモ書きがあり、知らずに来店する地元客の車が数台来店し

12時ちょっと前に開店し、カウンター席の中央に着座

右に小上がりがある

カウンター席にある地元ローカルTVアナ達の色紙
最近TVで見なくなった大食いアイドル“もえのあずき”も来店していた♪

ジャンボカツ丼を取材したSBCの女子アナ岸田奈緒美ちゃんの色紙
メニューはカレー、ご飯もの、麺類 スパゲッティ、丼もの、定食、つまみ類がある

ハーフ丼、ジャンボカツ丼のメニュー

ジャンボカツ丼はご飯が約3合、カツは150gが2枚と書いてあり、一番下のジャンボソース&玉子とじカツ丼(ハーフ丼)を注文♪

カウンター席から厨房は丸見え状態でジャンボカツ丼の製作手順がよく見える♪
ご主人、奥さん、息子さん、妹さん？の4人で営み奥さんと妹さん？が接客

ジャンボソース&玉子とじカツ丼（ハーフ） 1300円



ジャンボ感は味噌汁のお椀が普通なので比べてもらうとかなりの量！！
カツは閉店した伊那市の飯島食堂のソースカツ丼の方が多いので、ご飯の量からすると長野県内のカツ丼では一番の量かも知れない♪

カブと野沢菜の漬け物、とうふとわかめの味噌汁

ソースカツ丼側
カツは各々7切れある

玉子とじカツ丼から攻める

一般的な玉子とじカツ丼で普通に美味しい♪

ラーメンドンブリにたんまり入ったご飯

玉子とじカツは食べきるが

ご飯は半分食べきっていない

後半戦、ソースカツ丼のスタート
ソースカツ丼の方が旨く感じる♪

旨いんだけどパンチがないのでアレを注文

練りカラシ

順調に食べ進んでいるように見えるけど、やっぱご飯の量は多いのでこの辺りから結構キツく最後はご飯だけが残りヤバかったぁ

35分かかって何とか完食するけど動けネェ…

で、周りの食べ終えた客に奥さんがサービス？でコーヒーを出していたので、長野県で時おり見かけるあっコーヒー出してくれるんだぁと休憩しながら待つと全く出る気配がない…
常連らしき客とはニコニコの笑顔で会話している奥さん…
まぁコーヒー位いいやと会計すると妹さん？だったのでコーヒーの事を聞くと
“常連のお客さんにだけ出すコーヒーなんです”
とマサカの返答に唖然(￣□||||！！

それってどうなの？あからさまにコーヒーを出せば一見客だってちっとは期待するよねぇ…
普通に美味しかったジャンボカツ丼が後味がスッゲェ悪くなって帰る…
再来無し……
顔文字が泣いてたり、メニューが他に載ってないのもそのせい…コーヒー1杯に泣く…

気分換えて今日のふたっ風呂目は

南アルプスの眺望が素ん晴らしい～！
まほら伊那 羽広温泉 みはらしの湯


←伊那市のご当地グルメに続く♪



Posted at 2017/01/08 05:00:26 | コメント(7) | トラックバック(0) | 長野県 南信 食べ歩き | グルメ/料理
2016年05月04日 イイね！

熊鍋定食　山肉料理専門店 星野屋

熊鍋定食　山肉料理専門店 星野屋
2016年GW後半、南信州 遠山郷と言ったら山肉料理(^^)d
前回2014年10/14にも訪れた


山肉料理専門店の星野屋
前回、下栗の里で今回のようにスマホで写真を撮り、昼食に訪れた星野屋でこうして写真を撮っていたら蜂に驚いてスマホを落とし破損(;O;)の悲劇が……
昼食をあきらめて飯田市の携帯電話ショップに行った経緯がある(^^;
そんな事を思い出しながら11時開店の店前で写真を撮っていると…


この後、閲覧注意が登場(^^;


店のおじさんが何かを引っ張り歩いて来る…

！？と見ていると

解体され下処理された頭の無い“鹿”だった！
お腹もこっちに向いてて生々しい(^^;

店の下に移動…
開店前の貴重な映像だったかも？(^^;

入店すると出迎える“山の肉・遠山ジンギス”の販売

右から猪肉、熊肉、鹿肉の冷凍肉

星野屋製ジンギス肉が通販販売


食事する場所は店の右手にある広間

TV前の席に案内

後でHPにもメニューがあるのを知る

店員のおばちゃんにおすすめを聞くと、今の時期なら熊鍋が美味しいに(にが付くのは南信の方言♪)と聞き、高いけど楽しみにしてたので注文♪

他のメニューはこちら
開店すると若い男性一人、30代の夫婦一組が来店し、中高年でなかったのが意外

熊鍋定食 2590円也♪
ノンアルコールビールも注文する



醤油味仕立てで、すきやきっぽい香りがする熊鍋♪
他に

冷奴

たくあんと小さなジャガイモの煮付け

旬の竹の子


ごはんと味噌汁

ノンアルコールビール 410円也♪

期待して肉を取ると
あらぁ~料金の割りに熊肉は少ない…

食べると獣臭さは全く無く、脂が載って柔らかくメッチャ旨い！！(°▽°)
味付けはすきやき風でごはんがスグ食べたくなる(^^)
具材はネギ、糸こんにゃく、玉ねぎ、大根、シメジで肉より具材が多め…

七味唐辛子が置いてなかったので厨房に行って借りてかける

メッチャ旨いんだけど肉が少なすぎが淋しい(;＿q)

熊肉独特な脂が浮く旨い汁を飲み干し完食♪

熊鍋定食2590円、ノンアルコールビール410円 合計3000円

もっと肉がたくさん入っている鍋と思っていただけに残念…
会計時、肉は何処の部位だったと聞くと、ロース部を外した部位と聞く



店のパンフレット

帰る時、山からたわわに捕って来た竹の子を載せた軽トラの社長と会う♪
人柄の良さそうな方で店の隣にある冷蔵庫↑に肉が保存されていると教えてくれ、竹の子が載った荷台を良く見ると獣の血が残っていた(^^;


Posted at 2016/05/05 10:00:04 | コメント(2) | トラックバック(0) | 長野県 南信 食べ歩き | グルメ/料理
2016年05月03日 イイね！

サクラライス（馬肉）　レストラン あかさか

サクラライス（馬肉）　レストラン あかさか
2016年GW後半、早めの夕食に訪れたのが駒ヶ根市となりの飯島町
長野県諏訪市から伊那市方面へ天竜川沿いに南下すると昔から地域に根付いたユニークな丼モノがあり、R153号線は通称どんぶり街道と呼ばれている
飯島町は古くから伊那谷の食文化で親しまれている“馬肉”を使ったさくら丼がご当地グルメで7軒の店があり、その中で気になって行った店が



レストラン あかさか


さくら丼、どんぶり街道の案内がある


入ってすぐにある↓


見事な食品サンプルが出迎え


店内は思いっ切り古めで懐かしの昭和の雰囲気
女将さんが接客
テーブル席と




小上がりがあり、レストランと言うより食堂に近い造り

メニューを開くと種類が多いのに驚く↓

盛合せセット、定食、丼類、ライス類


めん類、スパゲティ類、グラタン・クリームコロッケ類


一品料理、サラダ類、ドリンク、甘味・パフェ、アルコール類と何でもある


上から3番目のサクラライス(馬肉)を注文


馬肉は栄養満点だよ♪の案内


奥にあったさくら丼のポスター


サクラライスにはサラダと漬け物が付く


見た目は小さなサラダだが、食べるとブロッコリー、トマト、キュウリ、レタス、コーン等と盛り沢山で手抜きが無く、とても美味しかった


漬け物も美味し




情報は知ってたが実際に見るとスゴい綺麗なサクラライス！
噐にも桜の絵柄


中華スープも付いて1150円
この中華スープ、炒飯等に付く一般的なスープだけど味付けがよく旨かったぁ


サクラ肉は7枚あり軽くソティされたタタキ風
下はハヤシライス


ハヤシライスは情報より甘くなく、しっとりした優しい味付けでマイウ〜
その上にミディアムレアの馬肉が載り、上手くハーモニーされた感じで旨いなぁ～


馬肉は軽く塩コショウ？されただけで、柔らかく臭みは全く感じず、噛み締めると馬肉！って言う味がして美味しい
全体的に脂身が無い肉質で上品に感じた


はっきり感じた具材はマッシュルーム？
ハヤシライスだけでも美味しい！


サクラライスはボリュームは無いが上品な味付けで何より馬肉が美味だった
サラダ、漬け物、中華スープの脇役達も手抜きしていない所が食べると分かるので、アタリの店♪
調理は50歳前後？の息子さんで奥さんが補助し、メイン接客は女将さんの3人で営む


店にあったさくら丼のパンフ


残り2枚だったどんぶり街道のパンフも頂く


今回のGWグルメでやっと納得出来た店！
美味しかったッス ＾＾
風が強く、勢いよく廻る風見おじさん？が可愛い

2024.2.10(土) 駅テレマルシェより

200円値上げして1350円

2024.11.16(土) NHK長野 どどどど！信州イチオシより







Posted at 2024/11/16 19:30:22 | コメント(0) | トラックバック(0) | 長野県 南信 食べ歩き | グルメ/料理
 
 

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長野県北信地方を主体とした食べ歩きと温泉が趣味のオヤジです 愛車はワゴンR カスタムZ HYBRID ZT 4Wターボ （色はノクターンブルーパール 2...
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