湯太郎のブログ一覧

四度目の武雷庵♪
月に1回行くようになり顔を覚えてもらいました♪f(^^;
来る度に変化がある武雷庵♪
表看板↑「つけそば専門店」が追加♪

北信麺フェスタ、長野市のラーメン店とこんな企画もやっています♪(^^)d

メニューがリニューアルされていました♪
メニューの表

裏にメニューがあって
鶏★ネギ中華つけそば、キムたま納豆つけそばが11月からメニューに新しく追加♪(^^)b

そばの量も明記♪
そば湯のサービスを辞めたんですね
鶏★ネギ中華つけそばの特盛を注文♪(^.^)

上から見るとちょっと多めのそばで

横から見ると迫力の特盛♪(^.^)

具はネギ、メンマ、ナルト1枚、鶏肉4切♪

メニューに王様中華そばをイメージしたラーメンテイストとあり、食べるとまずコショウの辛味が伝わりラーメンの味が少し香る感じで、ネギのしゃきしゃきもあってが旨辛い味付けです♪(^^)b
そばつゆもあるけどつけそばの方が合いますね♪
でも食べ続けると量もあるからちょっと飽きるかなぁ…
牛★スジたまつけそば程感激はないかなとf(^^;
でも具の鶏肉は旨い！o(^o^)o

鶏★ネギ中華つけそば特盛　980円だけど100円割引券利用で880円♪(^^)b


食べ終わってメニューをよく見ると

北信麺フェスタのメニューがあり、11/30迄の限定メニュー♪
また来店せねば！(^^)d

今回男性店員が一人いて、聞くと土日に来てるようです♪

週末の金曜日、また友人とランチ♪(^^)
今日は初めて平日の武雷庵に行って見ました♪

入口に入ると

あらら♪またTV取材を受けたようですねぇ~♪
だんだんと斬新なメニューとボリュームの噂が広がって来たのかな？(*^。^*)
忘れずに見ないと♪(^^)


今日はコレの大盛りに挑戦！♪
今回で3回目の来店で特盛りばかり食べたので大盛りの量が知りたいのと、牛★たぬたまつけそばを食べれば武雷庵のメニューは全て制覇した事になるので♪(^^)v
友人は並を注文♪


こちらが並の牛★たぬたまつけそば♪
並盛りは初めて見ましたが一般的な量？f(^^;




で、これが大盛りの牛★たぬたまつけそば♪
店長に聞いたら700gあるようですが意外と少ない気が♪(^o^;)
左上に通常のそばつゆもあります♪


牛★たぬたまつけそばは、牛肉を炒めてつけ汁に入れ、天かすのたぬきの意味の“たぬ”に半熟玉子の“たま“と言う内容の斬新メニュー♪(^-^)


では、いただきま~す♪(^^)
つけ汁は前回食べた「牛スジ★たまつけそば」と同じ味付けで、天かすが入っているので牛肉との相性が良くそこに半熟玉子を絡めて食べると武雷庵ワールド♪になります！(*^ー^)ノ
ホント旨い！♪d=(^o^)=b


牛★たぬたまつけそば並980円

大盛り前回の100円割引き券を使い980円♪(^^)


TV放映で武雷庵のコノ斬新メニューを考えたいきさつを知りたいけど…(^o^;)


また、100円割引き券もらったので月いちで来ないと♪f(^^;

長野県長野市豊野にある十割そばの武雷庵(ぶらいあん)さんです♪
9月上旬に地元ローカルTV(SBC ３時はららら)に取り上げられていた、「牛★スジたまつけそば」を食べに4ヶ月ぶりに来店して見ました♪(^^)
店舗正面は変わりないですが入口を開けると

番組情報と牛★スジたまつけそばのアピール看板が♪(^^)

厨房上の使用そばの袋が増えてる♪(^^)




メニューが見やすく改善されてました♪
このお店はスタッフ3人共若くキレイな女性♪(^-^)
手打ちそばではないですが、十割そばはボリュームがあります♪
生の状態で、並200g、大盛400g、特盛600gで茹で上がるとナント特盛は900g！(^-^)v
その特盛ざるそばの早食い大会が今年8月に行われ

上位5名の名前♪優勝者には食事券をと聞きました♪(^^)
あの特盛を2分以内で食べるとは…(^o^;

３時はらららで来店したギター侍(覚えてますか？)とSBC飯塚アナのサイン色紙♪

目あての牛★スジたまつけそばのメニュー♪
量は武雷庵なので当然特盛！を注文です♪(^^)
一般的な蕎麦屋には絶対ないメニューの牛スジ汁にさらにエスプーマ？トマト味の泡？まさかのタバスコ！(?_?)
楽しみです♪(^^)

お待ちどうさまでしたぁ~♪(^^)
左上にそばつゆ、左下に牛スジ汁♪

900gの特盛です♪(^^)
下までどっさりの十割そば！♪(^-^)v

牛スジ汁には温泉玉子がいます♪(^^)

箸ですくうとトロトロの牛スジが旨そう♪に顔を出します♪(^^)v

ではいただきます♪(^^)
おぉ~そばつゆの中に魚介系のダシが隠れていて、口の中でふわぁと広がります♪
牛スジはトロトロ♪良い味してます♪(^^)
そばとの相性もよく、おもしろ旨い！味♪(^^)
そばつゆと交互に食べ比べると楽しく味わえます♪(^^)
簡単に言うと、つけ麺の蕎麦タイプ♪(^-^)

玉子を絡めて食べるとまろやかな味になり、さらに美味しくなります♪(^^)
そばが半分程になったので店長の小林さんに声をかけると

これがエスプーマと言うモノで、泡立てる器具？のようです♪簡単に説明ありで泡が盛られていきます♪(^^)

量的にはこの位です♪
写真だと白いですが、トマトが入っているため薄いピンク色をしています♪
お好みでタバスコを♪
食べると確かにトマトの酸味がして、牛スジ汁の味が後ろに隠れる感じですが、うま~くそばつゆと溶け合って全く違う味に変わります♪
いゃあ~これはおもしろ旨い！ですねぇ～♪(*^^*)
さらにタバスコをかけると、タバスコの酸っぱ辛さとまたうまくトマトの酸味をかきたてる？感じでまた少し味が変わっていきます♪(^-^)v
いやぁ~これもおもしろい味ですね~！♪(^^)

ずっと同じそばつゆだと量が特盛なので、中だるみみたいな飽きが来ますが、牛スジ汁~トマト味~タバスコトマト味~そばつゆと言うバリエーションが楽しめ飽きる事なく意外とズルズル~と食べきれます♪(^-^)v
完食！です♪(^o^;

徳利に入ったそば湯♪
この牛★スジたまつけそばは、中野市の人気ラーメン店そうげんラーメンの店主がプロデュースと聞きました♪
長野県内でも見たことも聞いたこともない、かなり斬新的、画期的なメニュー！♪
今後も斬新なアイディア蕎麦に期待大です！(^-^)v

牛★スジたまつけそば特盛　税込1280円
前回の50円引き券を使って1230円也♪(^^)


会計時に100円引券をもらいました♪(^^)
また来なくちゃ♪(^o^;


俺の十割そば武雷庵　026 217 7103

営業時間　11時~14時　定休日　月曜日