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  3. ブログ一覧 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

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2024年02月25日 イイね！

石巻産牡蠣そば　大久保の茶屋

石巻産牡蠣そば　大久保の茶屋
2/25(日) 長野県長野市戸隠にある17店舗の飲食店で2023.12/23〜2024.3/31の冬季限定で、冬の戸隠でしか食べることのできないメニューが目白押しのおら家の逸品と言うスタンプラリーキャンペーンを実施⬇︎


左上の気になった1軒目の「たんぼ そば店」でお煮かけそば・おやきセットを食べてから


2軒目の大久保の茶屋までは車で1分の距離


右の大久保の茶屋の隣りの左側には大久保西の茶屋がある


10：40 Pに着くと4台の県外車が駐車


大久保の茶屋
店のHP
大久保の茶屋 戸隠観光協会
営業時間 10時〜16時 定休日 金曜・第2木曜（12月〜2月 木曜金曜休み）


冬季営業時間と定休日の案内






大久保の茶屋は初来店


いらっしゃいませと30代半ばの弟さんから声がけを受け


セルフの冷水機と楊枝があり


メニューと


左の奥に男女別トイレとカウンター席


店のイベントを写した写真の展示


右側に待ちスペースと


奥に蕎麦打ち部屋


待ちスペースには細長い囲炉裏があって火が点いている


囲炉裏の隣りに1卓のテーブル席


その左側に2卓のテーブル席があり


その先に少し広めの小上がりがあるレイアウトで


レジの後ろ お土産コーナーの左に階段がありGW等の繁忙期には2階が使用され店内はBGMが流れる


カウンター席左端に着座すると




お茶とおもてなしの野沢菜漬けが配膳され
石巻産牡蠣そばを注文


配膳されたお茶は急須にお茶っ葉が入り


セルフでお茶を入れるそば店では珍しいサービス




注文したメニュー
実の姉さんが東日本大震災時に石巻にボランティア活動で参加 その縁で石巻産の牡蠣を店で使用するようになった事を弟さんから伺う



レギュラーメニューには

戸隠産そば粉のみ使用の案内













野沢温泉村でもたぶん無いと思うメニューが戸隠に


裏は山菜天ぷらの説明


緑茶と野沢菜漬け 食べると


野沢菜の醤油漬けでしっかりと宣伝


入口方向


15分程で配膳




石巻産牡蠣そば 1300円


牡蠣ガラとレンゲ


柚子の皮


そば湯用茶碗






殼付き石巻産の牡蠣を仕入れ 牡蠣6個と長ネギのみ牡蠣そば


牡蠣のダシが入っているかは⁇でやや甘めのそばつゆで普通に美味しい


八幡屋七味を入れ


若干のコシを感じる美味しいそば


牡蠣はぷりっぷりで美味いッすね！


長ネギと


牡蠣を味わい


味変で柚子皮を投入




柚子風味で味わい


途中 そば湯が配膳


〆に牡蠣と長ネギを食べて


美味しくフィニッシュしてそば湯と野沢菜漬けで一息


50代のお兄さん？に会計を済ませ










11：15 退店

Posted at 2024/02/25 21:00:06 | コメント(1) | トラックバック(0) | 信州蕎麦 | グルメ/料理
2024年02月25日 イイね！

お煮かけそば・おやきセット　②たんぼ そば店

お煮かけそば・おやきセット　②たんぼ そば店
2/25(日) 長野県長野市戸隠にある17店舗の飲食店で2023.12/23〜2024.3/31の冬季限定で、冬の戸隠でしか食べることのできないメニューが目白押しのおら家の逸品と言うスタンプラリーキャンペーンを実施⬇︎


左上の気になった2店舗「たんぼ そば店」と「大久保の茶屋」のメニューを食べに行って見た

戸隠バードラインの積雪は少なめ

戸隠方向 たんぼ そば店のカンバンが右に見えて来る


長野カントリー倶楽部方向


9：40着


たんぼ そば店
たんぼ そば店 戸隠観光協会
営業時間 10時〜15時 火曜定休日（12月〜3月 火曜水曜休み）


店は10時開店でしばらく待つと県外車が2台来店


9：59 50代後半のご主人がノレンを出して開店




8年7ヶ月ぶりの来店


いらっしゃいませぇと女性スタッフさんの元気な声がけ 左に蕎麦打ち部屋 奥に厨房


おら家の逸品のポスター


入口右の奥に男女別水洗トイレ


入口すぐ左のテーブル席


本日のおやきの紹介


左の小上がり


右の小上がり

一番奥の広い部屋は

広い窓から雪景色が見え テレビもBGMもなく静か


ストーブが1つで少し寒い


冷える方にはフリース毛布が置いてあり ポットにはそば茶


18番のテーブル席に案内される


入口方向


天井


女性スタッフさんからそば茶とおもてなしの野沢菜漬けをいただき お煮かけそば・おやきセットを注文するとメニューからおやきを選んでくださいと言われ野沢菜でお願いする







メニュー⬇︎税込料金 8年前と比べ大幅な値上がりはせず

レギュラーメニューにもお煮かけそば950円がありおやきは150円のためキャンペーンメニューで注文すると100円引きになる事が分かる♪


ざるそば780円 天ざるそば1550円と戸隠中社辺りの人気そば店より200円位リーズナブル♪



8年前に食べた

天ざるそば1450円 そば薄焼き350円
この他にそばおやきのサービスがあった


待つ間 女性スタッフさんがスタンプラリーにハンコを押していただく





注文したメニュー





さらに待ちながら野沢菜漬けに八幡屋七味をかけて食べるとピリ辛で美味しい〜


14分程で女性スタッフさんが配膳




お煮かけそば・おやきセット 1000円
番号札18は会計時に渡す



野沢菜のおやきは小さめ






想定していた以上に野菜が具沢山なお煮かけそば


七味をかけて


実食


野菜を煮込んで作ったため野菜の旨みと甘みを感じ優しい味わいのほんのりと味噌の出汁




そばは少し短めで引っ張り出して食べコシはほぼ感じず柔らか美味しいそば


天然キノコ？


油揚げも入り


カボチャも入っているので山梨県のほうとうにそっくりで味わいもかなり似ている


天かすや


小さな豆腐も入る


具材が多く感じそばが少なめに感じたけど


身体が温まって美味しくフィニッシュ♪


持つとおやきの大きさが分かる


笹の葉で包まれ どことなくちまき風


そば粉のおやきはちょっとモチッと食感で美味しく具材の野沢菜がまた美味い！


美味しくフィニッシュし野沢菜漬けとそば茶で一息






女性スタッフさんに会計を済ませ




10：36 退店し 大久保の茶屋へ続く

Posted at 2024/02/25 17:00:10 | コメント(0) | トラックバック(0) | 信州蕎麦 | グルメ/料理
2024年01月24日 イイね！

天ぷらもり蕎麦　②信州蕎麦 わきゅう

天ぷらもり蕎麦　②信州蕎麦 わきゅう
1/24(水) 長野県千曲市のイタリアンレストラン IL LUNA（イルルーナ）で本日のランチセットメニュー 魚介と本日の鮮魚のアクアパッツァ ドルチェセットの美味しいランチを食べてから千曲市の人気蕎麦店「信州蕎麦 わきゅう」へ連食に向かう


千曲市稲荷山にある信州蕎麦 わきゅう
店のインスタ
営業時間 11時〜15時 火曜定休日


12：10過ぎに店に到着するも店前Pは満車のため


店の裏側のPに向かうと


こちらのPも6台で満車


こちらのPにラスト1台で駐車


1月の定休日案内


12：13 3年ぶり2度目の来店


いらっしゃいませぇと元気な声がけの若い店主さんから少々お待ち下さいと右側の席は満席のようで


若い女性スタッフさんから奥のお座敷へどうぞと案内


トイレ前の座敷部屋の


右奥に


着座するとそば茶と紙おしぼりが配膳され注文はタッチパネルに変わった


3年前のメニューと


3年前に食べたもつかれーつけ蕎麦 大盛り 1150円

メニュー⬇︎税込料金 料金は若干値上げしてもリーズナブルな料金♪














天ぷらもり蕎麦を注文しトイレを借りて戻ると


早ッ！ 5分で女性スタッフさんが配膳




天ぷらもり蕎麦 1280円
3年前と料金変わらず


そばつゆ


長ネギ・大根おろし・ワサビの薬味


天つゆ





二八の手打ち蕎麦


天ぷらはえのき茸・ナス・大葉・カボチャ・舞茸・海老の6点






天つゆに大根おろしと七味を入れて


実食


細めの蕎麦でコシも感じのど越しも良く美味い


長ネギとワサビを入れ


そばつゆは若干味付けが濃いめ

天ぷらは普通に美味しく

えのき茸・ナス・小さな大葉


大きなカボチャと


舞茸


海老は衣がちょっと多めで身が若干細め


そば粉が配膳


〆に八幡屋を少しかけて


ワサビとピリ辛七味で味わい


美味しくフィニッシュ
この内容で1280円はリーズナブル♪


濃厚なそば湯で


一息


会計を済ませると厨房に若い女性スタッフさんがサポート




ありがとうございましたと店主さんの声がけを聞き


12：40過ぎ退店

Posted at 2024/01/24 21:40:03 | コメント(1) | トラックバック(0) | 信州蕎麦 | グルメ/料理
2024年01月20日 イイね！

ランチメニュー Aセット（もりそば・ミニぜんざい・コーヒー）　夢ハウス

ランチメニュー Aセット（もりそば・ミニぜんざい・コーヒー）　夢ハウス
1/20(土) 長野県上田市の仁古田食堂で信州産ポークのかつ丼 ダブルを食べてから上田市小牧橋近くにホンモノの“特急あずさ”の先頭車両が店内に展示されているそば店が2年前に長野のローカル番組で紹介されていたので連食しに行って見た


市道方向






店内に展示されている「特急あずさ」




夢ハウス


民宿のあずさ号 十割そば道場
ランチ営業時間 11時〜14時 定休日 月曜日と14日


Pは店の右側にあり入れ違いで習志野ナンバーと広島ナンバーの車が帰って行った


12時来店 入口で靴を脱ぎ下駄箱に入れスリッパに履き替えご主人にそばを食べに来た事を伝える


すぐ右にホンモノの特急あずさがあり車内で宿泊出来たり運転席体験が出来るようで


鉄道ファンには有名な場所らしい


あずさの隣りにテーブル席もあるがご主人から奥の部屋へ案内される


奥の部屋入口
左にトイレ 右に厨房


庭に池がある座卓メインの和室部屋




1卓あるテーブル席


着座するとご主人がほうじ茶を運ぶ

メニュー⬇︎税込料金

そば・うどん・釜めし・ピザのメニュー


ランチメニューセットのAセット（もりそば・ミニぜんざい・コーヒー）を奥さんに注文するとエアコンのスイッチを入れる


店内は電気が点いてないので薄暗い


こちらの席に

民宿あずさの料金表（税別）が置いてある
詳細はコチラ




さほど待たずに奥さんが配膳




ランチメニュー Aセット （もりそば・ミニぜんざい・コーヒー） 1100円
食後にミニぜんざいとコーヒーが提供


長ネギ・ワサビの薬味に珍しく洋ワサビも


そばつゆ




そばは十割りの手打ちそば


そば湯も配膳




部屋が薄暗いため奥さんに電気を点けてもらう


細めの十割りそばはコシもあり冷えていて美味いッすね


洋ワサビ以外を入れる


ちょっと変わった味付けの出汁が気になるけど


そばは美味しいのでササッと食べ


フィニッシュして


そば湯で一息


奥さんがミニぜんざいとコーヒーを配膳







甘さ控えめあっさりした小豆とそば粉？が入ったモチッとした食感の餅を食べ


コーヒーはインスタントのような味わいが

ご主人から昨年6月にNHK BSで夢ハウスが取材放送された沁(し)みる夜汽車 2023春 夢を生きる〜特急あずさを良かったら10分程のビデオでお見せしますけど見られますか？と聞かれお願いした



鉄道ファンではないご主人がある日突然夢で見た特急あずさをJRにお願いして譲ってもらい全国の鉄道ファンの皆さんから協力を頂き今日に至ったと言う番組内容


12：30過ぎ 会計を済ますとご主人から良かったらあずさの車内を見て行って下さいと言われ見学


運転席を見学






車両内






布団を敷いて寝るのか⁇


あずさから見た入口


触ると鉄の塊





物品お土産販売







勉強になりました


12：40 退店 小雪が降る菅平高原を経由して帰る☆

Posted at 2024/01/21 08:40:54 | コメント(1) | トラックバック(0) | 信州蕎麦 | グルメ/料理
2023年12月13日 イイね！

ざると焼きみそ　蕎麦 にしざわ

ざると焼きみそ　蕎麦 にしざわ
12/13(水) 長野市鶴賀七瀬の「多満㐂寿し」で日替わり海鮮丼を食べ以前から気になっていた長野市高田にある人気蕎麦店「蕎麦 にしざわ」へ初来店

店の場所は県道58号・エムウエーブ通り沿い

ヤマダ電機テックランド長野本店方向


エムウエーブ方向


蕎麦 にしざわ
店のHP メニュー一覧・営業日カレンダー有り
営業時間 11時〜16時 売り切れ次第終了 月曜・日曜 臨休有り
2004.6.21オープン


Pは店の横と


こちらに上手に駐車して5台は可


第2Pの案内




13：35来店


入口にある現金支払いの案内と営業カレンダー


下駄箱へ靴を入れ素足かスリッパ利用で入店　


混雑時は靴の履き間違えに注意の案内



全面フローリングでjazzピアノのBGMが控えめに流れる

左にレジと厨房・蕎麦打ち部屋とトイレ
50代のご主人と奥さんが厨房で調理し30代の接客女性スタッフさんの3人で営む




広いテーブル席が1卓


右に入口方向


窓側に2卓のテーブル席と


小上がりが2卓とそば店らしかなるお洒落な店内


先客が居るテーブル席の後ろに着座


シクラメンとプチXmasツリー


テーブルには長野市の八幡屋七味ではなく日本三大七味の東京浅草やげん堀の七味と楊枝・塩


お品書き


ざると焼きみそを注文 そば大盛りは300円増し


季節の箸休めは野沢菜のしょう油漬けと伺う


注文するとお茶と紙ナプキンが配膳され漬け物のサービスは無し


蕎麦打ち部屋の上に


翁達磨グループの店と知る





レジ前に販売されているお土産品

7年前 長野県安曇野市にある「安曇野 翁」で食べた

ざるそば865円を食べた時にやげん堀の七味があった事を思い出す

7分程で女性スタッフさんが先に焼きみそを配膳




直ぐにざるが配膳




ざる 900円 焼きみそ 250円


長ネギ・大根おろし・ワサビの薬味

長野市内で焼きみその提供は珍しい


焼きみそは西京みそにねぎ・大葉・ゆず・鰹節・そばの実を練り込み軽く炙ったもの


そばつゆ





HPに記載ないがたぶん二八の蕎麦かと


そばつゆを全部入れて実食


そのまま食べるとちょい太でコシのある美味しいそば


そばつゆがちょっと濃いめ


焼きみそを


これ位入れて食べると


濃いめのそばつゆが中和され 粒々感ある焼きみそが香ばしくゆずの風味も感じ美味いッすね


残り全部入れ


美味しく味わう


やげん堀の七味を少しかけ


七味の風味は八幡屋七味より良くピリ辛


途中配膳されたそば湯


美味しくフィニッシュ
そばつゆが濃いめなため せっかくの焼きみその味わいが今一つと感じた個人的な感想



やや濃厚なそば湯で一息

食事中 2名の客が来店し厨房からご主人のいらっしゃいませ 会計するとありがとうございましたの声掛けが聞こえる

合計1150円


14時過ぎ退店


長野市高田の人気蕎麦店




Posted at 2023/12/13 21:00:14 | コメント(0) | トラックバック(0) | 信州蕎麦 | グルメ/料理
 
 

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何シテル？   04/19 18:00
長野県北信地方を主体とした食べ歩きと温泉が趣味のオヤジです 愛車はワゴンR カスタムZ HYBRID ZT 4Wターボ （色はノクターンブルーパール 2...
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