湯太郎のブログ一覧

今回のサタディグルメドライビイングはまたまた新潟県♪(^^)b

向かった場所は十日町市の先、柏崎市高柳(たかやなぎ)と言う山間地域♪
R252を山あいに走って行くと急に現れる集落に

自家製酵母を使ったパン屋の麦麦ベイクがあり
その真向かいにあるのが



ござそばのふかぐら亭

11時開店の看板準備を終えたご主人に去年2月に来店したら高柳の雪まつり参加で臨時休業だったので改めて来た事を伝える

玄関

いらっしゃいませ　お食事はこちらの案内♪

客間の座敷部屋♪
元は旅館だったと聞く







隣にも客間がある♪



客は自分一人
こちらに座りメニューを確認♪



ござそばセット、ざるそばセット共に1540円♪

レギュラーメニュー♪

冬季限定メニュー♪

裏面♪
食べログでリサーチしたメニューには無いござそばとざるそばのハーフ盛りセットを注文♪

ハーフ盛りセット♪

実物を見るとホントに太いござそば♪(^.^)

ざるそば♪

小鉢三点盛り♪

手作り豆腐♪

天ぷら♪
小さめな具材をカラっと揚げていてどれも美味しかった♪(^^)b
フキをはじめ野菜とイカがあり♪

去年来て休業だったことと長野県からわざわざ来てくれたと言う事でサービスに出して頂いた里芋、銀杏、人参の煮物♪
ありがたいm(__)m

ござそばからいただきます♪
スッゴいコシ！
コシと言うか硬い(^o^;)
こんな硬いそばは初めての食感
そばの風味もしっかりあって不思議な感じの旨さ♪(^^)b
ご主人が酒を飲みながら塩をつけて食べるのが合うと言ってたのがうなずける♪(^.^)

ざるそばは旨い！(^^)b
小麦粉の二八そばだけど独特な滑らかさがあってコシもあり、そばはめっちゃ旨い♪o(^o^)o
そばつゆも普通な味付けで旨し♪



手作り豆腐は温かくクリーミーな食感で美味しい~("⌒∇⌒")
上の手順で食べどれも合ったけどそのまま食べた方が豆腐のうま味を感じて旨し♪(^.^)

そば湯と漬け物？
ござそば、ざるそばをはじめどの料理もとても美味しく大満足♪(*^。^*)


ござそば、ざるそばハーフセット　納得の1540円也♪(^^)d


麦麦ベイク、ラーメンの春紀、ふかぐら亭が何故こんな山あいにあるかを聞いたら偶然で店もこの順で出来たと聞く♪

会計時に頂いた割引券♪



そばぶち道場♪(^.^)

玄関で販売しているおみやげ物♪

店はご夫妻で営み、この方は自称お弟子さん♪(^.^)
来店した時てっきりご主人と思って話した(^^;
ひょうきんなオジサンで忙しい時手伝っているらしい♪


美味しかった♪　また来ます♪(^.^)


次のブログに続く♪