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開店一周年の武雷庵♪
今日のサンディランチを楽しみにして開店11時に来店♪(^.^)
↑店舗前に新メニュー「蒸し鶏と山菜のヘルシーつけそば」がプリントされていて期待が高まる♪(^^)d

ドアオープンで正面にある告知は

前回、夜の武雷庵に来店した時にオーナーが教えてくれた
週替わりで提供するカレーつけそばの案内

入口のドアには

4/7からメニューをリニューアルの案内

一周年おめでとうございま~す♪と言って来店(^^)
ありがとうございます！お待ちしてました♪の返答に(^_^;)
一周年なので店内をチェックするとこんなモノが

昔の歌番組“ザ・ベストテン”のパロディー
ザ・ぶっこみベスト3♪
つけそばの残り汁にぶっこみめし(無料ごはん)とのマッチングベスト3の案内♪(^^)d


レギュラーメニューのリニューアルは
人気メニューは残し
上から3番目、先ほど登場の
蒸し鶏と山菜のヘルシーつけそばがランクイン♪(^.^)
これを注文しようとしたら

本日限定10食のメニューもありますよ♪
と教えてくれた開店当初からいる女性スタッフ♪(^^)

豚骨醤油つけそば並980円、大1080円、特1180円♪(中野市そうげんラーメン店主有賀氏プロデュース)
九条ねぎと豚軟骨たっぷりスペシャル
を特盛で注文♪(^^)d

豚骨醤油つけそば特盛　1180円也♪



豚骨醤油のつけ汁
上の粉は鰹と鯖の魚粉と聞き

大きめの豚軟骨が3つとホウレン草(もしかしたら菜の花)が入っている♪

そばもリニューアルしたと聞き
配合を換えた十割そばは、しっとりモッチリした感じでコシがあって明らかに今までのそばより数段旨くなっていて驚き♪( ゜o゜)
付属のそばつゆで食べても旨い！(°▽°)

豚骨醤油はコクがある味付けでそばとの相性もバッチリで激ウマ(*^ー^)ノ♪
魚粉はいい隠し味で魚臭さは無し♪

トロトロの豚軟骨も旨~い(*^￢^*)
つけ汁が冷めてきたらレンジでチン♪して食べると
旨さがまた復活♪(^^)d

そばを食べ切った後に軽くぶっこみめしで食べても
軟骨は立派なおかずで旨し♪(^^)d

本日のつけそばは月毎に替わり
カレーつけそばは週毎に替わるとなれば
月に2回は武雷庵に来ないとならない(^o^;)

恐るべし激ウマの武雷庵♪(^^)d