• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ＋
■ナビゲーション
  1. 車・自動車SNSみんカラ
    2. >
  2. ブログ
    3. >
  3. ブログ一覧 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

湯太郎のブログ一覧

2016年02月06日 イイね！

とうふ御膳料理　茶房 まめ家

とうふ御膳料理　茶房 まめ家
今日のサタディグルメは小布施町♪
治りかけた左足つま先のしもやけが再発してきたのでおぶせ温泉穴観音の湯へランチ前に入浴、天然温泉ならしもやけに効果あり(^^)d

【含硫黄-カルシウム・ナトリウム-塩化物温泉】
ほのかな硫黄臭がするエメラルドグリーンの湯♪



ランチに向かった店は茶房 まめ家
昨年、地元ローカルTVが取材していた小布施町にある店で“とうふの御膳料理”が食べられる事を知り気になっていた店♪
観光客で賑わう小布施のメイン通りから離れた山側、穴観音の湯からちょっと行った浄光寺の隣にあり、情報だと予約客を優先するとあったので念のため予約して11:30開店少し前に行くと営業していた



営業時間と御膳名、料金が看板にあり

入口

予約の必要が無かった一番客で来店(^^;
趣がある店内で全てテーブル席

天井は吹き抜けで高い



BGMは無く、予約を告げてこちらに着座
メニュー紹介↓

店主は奥さんで、店にある工房で息子さんがとうふを造り、ご主人、スタッフで調理していると後で奥さんから聞く♪
接客は女性スタッフ一人

案内

昼のメニュー
おすすめを聞くと”やくしごぜん“と聞き注文

月替わりコース

夜のメニュー

飲み物メニュー

やくしごぜんの開幕♪
ごま豆富と豆富の唐揚げサラダ
豆富の上は塩
出来たてを運んで、料理を説明するので楽しみがある(^^)d



ごま豆富はそのまま食べるとごまの風味を感じるが味がしないので塩をつけて食べる、ほんのり温かい♪



豆富の唐揚げサラダ
ごま風味のやさしい味付けのドレッシングがかかったサラダで豆富の唐揚げは2個



高野豆富の煮物
高野豆富の他に竹の子、カボチャ、サヤインゲン、小さな人参
全体に薄めな味付けが程よい



豆富の春巻
パリッとした食感と豆富にチーズが絡んで揚げてある♪



豆富の蒲焼き
山椒がかかり、皮は海苔で味付けは確かに蒲焼き風(^^)d



がんもの甘酢あんかけ
豆が入ってやさしい甘酢の味が美味しい
ここまで料理は良いテンポで運ばれて来て、小休止♪

お茶をおかわりすると急須で出してくれた♪

ごぜんの後半戦♪
豆富のステーキと豆乳パン
この料理のみご主人が運んで来て、ソースはパンに絡めて召し上がって下さいと説明



後で奥さんに聞くと豆乳に生クリームを混ぜ合わせたソースで、まろやかな味がするソースで肉料理魚料理にも合うと聞き納得(^^)d
付け合わせに人参、ほうれん草、ソースにしめじが入っている
ステーキが一番印象に残り美味しかった( ＾∀＾)



豆乳パンはふわふわで温かく、食べるとほんのり甘味を感じる♪

ソースを絡めて食べるとまいう~(^○^)
ハーフじゃなく1個欲しかった(^^;

五平餅、味噌汁、漬け物

ごはんモノはご無沙汰の五平餅で、ちょっと甘めの味噌だれが載って香ばしい♪
2本あるのでお腹にグッと来る(^^)d

漬け物は箸休めに良し

味噌汁は普通に旨し
料理はここでフィニッシュ
デザートを待つ♪



デザートの豆乳プリンは奥さんが運んで来る♪
味付けは豆乳でぷるぷるしバニラアイスが載り、イチゴソース添えであっさりしている(*^￢^*)

やくしごぜん 税込1620円也♪

店名リンク↑を見ると大豆を丸ごと使いおからを出さない技法の豆富で普通の豆腐とどう違うのかよく分からなかったけど、とうふの創作料理で飽きさせない演出で感心しながら食べ、豆富を生かす味付けで美味しかった(^^)d
この内容12品で1620円なら妥当かな？と(^-^)



入口に店の手作り豆富、レジには豆乳パンが5個入250円でそれぞれ販売されている♪

冬のためか来客は食事中に二組、帰る時に一組の来客
年配夫婦や女性客に人気がある店♪

二湯目に高山村の子安温泉に入浴♪
【ナトリウム・カルシウム-塩化物温泉】でしもやけにW効果を期待する(^^;



Posted at 2016/02/07 06:10:34 | コメント(2) | トラックバック(0) | 小布施町 食べ歩き | グルメ/料理

プロフィール

「[整備] #ワゴンRカスタムZ 22810km 法定1年点検（安心メンテナンスパック オイル交換⑥・オイルフィルター交換② ... https://minkara.carview.co.jp/userid/1004557/car/3429866/8193914/note.aspx」
何シテル？   04/19 18:00
長野県北信地方を主体とした食べ歩きと温泉が趣味のオヤジです 愛車はワゴンR カスタムZ HYBRID ZT 4Wターボ （色はノクターンブルーパール 2...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

掲示板

湯太郎の掲示板

<< 2016/2 >>

日 月 火 水 木 金 土
 12345 6
78910 1112 13
141516171819 20
212223242526 27
2829     

ブログカテゴリー

リンク・クリップ

「ヤッつけ亭」 
カテゴリ：その他（カテゴリ未設定）
2024/04/18 15:34:10
109047km 初バッテリー交換 
カテゴリ：その他（カテゴリ未設定）
2024/03/10 13:30:02
ワゴンRカスタムZ HYBRID T 4Wターボが納車されるまで　その5 納車日延期・名義変更・新車入荷到着 
カテゴリ：その他（カテゴリ未設定）
2023/04/27 19:03:12
[ 他のクリップをチェック ]

愛車一覧

スズキ ワゴンRカスタムZ スズキ ワゴンRカスタムZ
ワゴンR カスタムHYBRID ZT 4WDターボ 色ノクターンブルーパール 2022 ...
スズキ スペーシアカスタム スズキ スペーシアカスタム
2013年8/3試乗車時に発注 9/6契約 9/17工場出荷　9/19D着　9/22 ...
スズキ パレットSW スズキ パレットSW
2011.3.5納車です　通勤に60㎞利用するので年/20000㎞走ります(^.^) ...
[ 愛車一覧 ]

過去のブログ

2025年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2024年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2023年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2022年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2021年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2020年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2019年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2018年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2017年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2016年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2015年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2014年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2013年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2012年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2011年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
ヘルプ｜ 利用規約｜ サイトマップ
© LY Corporation