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★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

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2016年08月27日 イイね！

驚きの冷やしかつ丼！　麓庵 かつ玄

驚きの冷やしかつ丼！　麓庵 かつ玄
長野県松本市に築170年の古民家を利用し、かつ丼に冷たい出汁をかけて食べる“冷やしかつ丼”が夏限定で食べられる！と知り、サタディランチに行って見た(^^)b

場所は松本市島内、R19号線沿いにある麓庵 かつ玄で松本では知られているとんかつ専門店らしい♪

11:30開店の10分前に着くと若い男性店員さんが店周りを掃除し、5分位前になると2台の車が入り勝手知ってる客らしく、店に入って行くので着いて行く
客が入店してから店員さんが営業中にした図↑

店舗は大きく、入口に向かう



左に折れると入口が現れるが庭園になっている！

左の門の先にある立派な庭園↑
スゴいなこの店！京都のお寺見たいだ(;゜゜)

開店迄に女性店員さんが名前と人数を伺いしばし待つ

入口に待ち席があり名前を呼ばれ、素足で上がる
厨房からいらっしゃいませぇ！と威勢の良い声が聞こえる♪

入口の会計場、天井が高い



趣のある広い店内で左、右と座敷テーブル席があり

こちらのテーブル席に案内される

先は庭園で、冷房は無く扇風機がある

見事な庭園で趣がありすぎ！(^^;

庭園側から見た席

冷やしかつ丼のあるメニュー↑
女性店員さんに冷やしかつ丼をロース、大盛りで注文
ちなみにご飯の大盛りはサービスで、普通、小盛りと選べる♪
ランチはヒレかつ弁当2200円、牛肉ステーキ弁当2800円、炭火焼きステーキ定食、じゃぶじゃぶ定食が3500円♪
他にロースかつ定食1950円、ヒレかつ定食2050円、ハンバーグ定食1650円、盛り合わせ(ヒレかつ、大海老フライ)定食2800円等、全般に料金は高めで全てのメニューは一覧出来、店のHPはこちら♪

お茶は冷たいお茶、温かいお茶と選べ、新聞はお読みになれますか？と聞かれ結構ですと返事するがとんかつ屋で新聞は初めて聞いたf(^^;
冷やしかつ丼が来るまで、各テーブルに置いてあるサービスの漬け物セットを頂くが珍しいサービスだ♪↑


左から、味噌ときゅうり、もやしのおひたし、瓜の甘酢漬け、大根、人参、きゅうりのぬか漬け♪

丁寧に作られた漬け物を頂き、しばし待っていると

女性店員さんが冷やしかつ丼を持って来て、説明をしながら置いて行くが調味料も含め沢山あって覚えられず(^^;
冷やしかつ丼 1800円也♪

キャベツの千切り

大根おろし

左から温泉玉子、塩こんぶ、とろろ芋のトッピング

茄子とミョウガの赤だしの味噌汁
キャベ千と味噌汁はおかわり出来る♪



冷やしかつ丼の上にはきゅうり、茄子、ミョウガ、パプリカのみじん切りがちりばめ、大葉の千切りが載る♪

かつは小さめで程よい厚さ、味付けされてないので

出汁をかける

まずは出汁だけで食べると、かつは柔らかく出汁と良く合い、みじん切りの野菜達の風味と食感が口の中で広がって驚きの旨さ！（＾◇＾）

かつは8切れあり

キャベ千には専用の和風ドレッシングをかけて食べる

わさびを着けて食べたり

とろろ芋で食べたり

大根おろしで食べたりと、かつ1切れに対し味付けを変えて食べるので忙しいが、それぞれに味わえてメッチャ旨い！(*^。^*)

途中、キャベツと味噌汁をおかわりする♪


キャベ千は味を換えて辛口のソースをかけて食べるが、結構ピり辛なソースで最初のキャベツより量が多めで手こずって食べる(;o;)

塩こんぶで食べて

最後の〆は温泉玉子を入れ

玉子を崩して食べれば絶妙な旨さに変わり、ウマウマのかつ丼に大満足！(o＾・＾o)

キャベ千の容器、左のおかわりと右の最初の容器との大きさとキャベツの量が違い過ぎて食べ切るのが大変だったぁ(/o＼)

食べ終わる少し前に、新しい冷たいおしぼりとかぼちゃのぜりーが出て来る(^_^)


かぼちゃの種も入り、かぼちゃのほのかな甘さを感じ美味しい~♪(^-^)

本店、麓庵、仕出部がある♪

長野県内ではありそうで無かった冷やしかつ丼、驚きの旨さだった！（＾◇＾）
ご飯大盛り、キャベツと味噌汁をおかわりして1800円ならまずまずな料金かな？と(^-^)

出口方向
会計を済ませ店を出る時も厨房からありがとうございましたぁ！と元気なお礼が聞こえ、接客も印象良し(^^)d

駐車場もほぼ満車に近い人気のとんかつ店♪

かつ玄に来る前に寄った


望月わさび店の安曇野のわさび漬け♪

今日のひとっ風呂は

今月8/6にリニューアルオープンしたぽかぽかランド美麻に入浴♨️

2023.8.21(火) ずくだせテレビで冷やしかつ丼が紹介される





7年前のブログから500円値上がりして2300円に


北信地方の“やたら”では無く山形県のだしをヒントにした細かく刻んだ野菜達




年中無休から火曜が定休日に

Posted at 2023/08/21 17:40:12 | コメント(3) | トラックバック(0) | 松本市 食べ歩き | グルメ/料理

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