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2023年01月12日 イイね！

小どんぶり2種（ちらし寿し・ぶた角煮葛とろあんかけ丼）　寿し割烹 松風

小どんぶり2種（ちらし寿し・ぶた角煮葛とろあんかけ丼）　寿し割烹 松風
1/12(木) 長野県須坂市にある創業1907年・須坂市の最初の寿し屋「寿し割烹 松風」へランチを食べに行って見た

店の場所はR406号沿い 「遠藤酒造場」手前のT字路を



「まつかぜここ入る」の一通を右折すると




店が右側に見えて来る
先を進むと交差点の角右に、その昔美空ひばりさんが出前で食べたカツ丼で知られる食堂 東京案がある


Pは4台分
黒の軽とグレーの普通車は店の車両


寿し割烹 松風
営業時間 11：30〜14時 17：30〜21時 火曜定休日 不定休有り


店のHPに月の予約状況があり、昼と夜に×がある場合は貸切り営業等の表示
ランチは6名限定なため、事前に店へ電話して空いているか確認の上予約が必要


予約営業しておりますの表示


平日限定ランチメニューの一部


電話連絡して12：30過ぎ来店

接客は30代の奥さん 名前を告げ

下駄箱に靴を入れて素足で上がる


検温・アルコール消毒をして


すぐ右側にある部屋に70代の女将さんに案内される


ちょうど60代のお姉様2人が会計をする所で他に先客はなく自分1人で貸切り


部屋の前にはカウンター席


どことなく将棋の羽生善治氏似の4代目40代半ばのご主人が調理


カウンター右側奥に男女別のトイレ


着座すると奥さんからお茶を頂く
12月に電話した事を覚えてくれており今月も一度電話して今日で3回目を伝えるとありがとうございますお手数をおかけしてすみませんと丁寧な対応


レギュラーメニューからのランチメニューは6種類 税込料金（税別料金）


握り・ちらし・刺身定食の3種


7種の小どんぶりの中から2つ選ぶメニューが１つ

拡大⬇︎

ちらし寿しとぶた角煮葛とろあんかけ丼で奥さんに注文


残りの2種は裏メニューで自体が裏書きで表示

レギュラーメニュー⬇︎







上がレギュラーメニュー
下は懐石と持ち帰りメニュー


寿し懐石メニュー 要予約



持ち帰りメニュー 要予約



アルコール・ドリンクメニュー


テーブルには爪楊枝と紙おしぼり


BGMは無く 暖房はエアコンで下の扇風機で循環してポカポカの部屋




失礼して隣りの部屋はこんな感じ


15分程で奥さんが配膳





小どんぶり2種（ちらし寿し・ぶた角煮葛とろあんかけ丼） 1815円
本日のお魚はブリ・キントキダイ・コショウダイ・本マグロになりますと奥さんが説明


お代わり用のお茶が置かれる


ミニサラダ


シメジとお麩の美味しい味噌汁




チンゲンサイと豚の角煮が4切れ載るぶた角煮葛とろあんかけ丼


説明を受けた魚以外にも魚がたっぷり載るちらし寿し







この内容で1815円は見ただけでもお値打ち感が伝わって来る ＾＾

はじめにちらし寿しから

ホタテとイカを食べただけでもメッチャ美味い！


⁇ 説明を受けた魚でプリップリの美味さ！！


こちらも説明を受けた魚で美味いッすね


酢飯の塩梅もとても上品な味付け


ちらしネタと酢飯断層








エビを食べると残りは本マグロと卵焼き


寿し屋の美味しい卵焼き


カンピョウが現れ


後で聞くと大トロと中トロの間の本マグロと聞く




脂が乗ってメチャクチャ美味かった！！


全てのネタがとても新鮮な旨みを感じ、長野県で食べたちらし寿しにはとても思えない美味さに驚く ｮ･д･)ｽｺﾞｲ.....


後半はぶた角煮葛とろあんかけ丼へ


ほのかに温かいぶたの角煮でメッチャ美味い！！


柔らかでとても美味しい〜ご飯



2枚目、3枚目を美味しく味わい



4枚目は温玉を崩して味わって


どちらも大変美味しく大満足 ( *´艸｀)


お茶で一息し、しばし余韻に浸る♪


トイレを借りて、カウンターに居るご主人に大変美味しかったですと伝えると、ありがとうございます♪今日は特別に良い魚が手に入り美味しく提供出来ました 魚屋さんに頑張ってもらっていますと笑顔で話してくれた


会計場


奥さんから当日10時にはランチの予約状況が分かりますのでお電話頂くとありがたいです♪と




店のパンフレットはランチメニュー以外を近々値上がりする事で今は無し


店の外まで奥さんに見送って頂く
須坂市にある隠れ家的な美味しい〜海鮮料理が食べられるオススメの店 ヽ(^o^)


孤高のギタリスト ジェフ・ベックが1/10 細菌性髄膜炎にかかり78歳で逝去のニュースが1/12に流れる

Posted at 2023/01/13 19:30:03 | コメント(2) | トラックバック(0) | 須坂市 寿し割烹 松風 | グルメ/料理

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