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★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

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2025年06月02日 イイね！

Atelier硬質チーズのフォンデュと硬質チーズの焼チーズカレー　アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢ピッツェリア

Atelier硬質チーズのフォンデュと硬質チーズの焼チーズカレー　アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢ピッツェリア
6/2(月) 長野県軽井沢本通り沿いにある人気レストランの「アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢ピッツェリア」へランチを食べに行く


5/22 テレビ信州“ゆうがたGet！”で美味しそうなチーズフォンデュが紹介されたので気になっていた

店にはPが無いので近場のコイン駐車場を検索すると

軽井沢町営の矢ヶ崎公園駐車場があり店にも歩いて4分と近い♪


ナント駐車料金は2時間未満無料！ 2時間以上4時間未満 200円と激安 ＾＾ 9：36に駐車
ちなみに7月から値上げされ200円→400円に


反対側に町営駐車場の案内図有り


軽井沢本通り 旧軽方向


店にはPから3分程で着き


9：46 開店前に店に寄る




アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢ピッツェリア
営業時間 11：30〜15時 17時〜20時 定休日水曜・木曜












店の反対側には八十二銀行軽井沢支店

開店時間まで本通り〜旧軽井沢通りを散策

レンタサイクルの料金


民間駐車場は1日800円


ジョン・レノンも宿泊した万平ホテルの案内カンバン カンバンからホテルまで歩いて14分程


左が三笠通り 右が旧軽井沢通り

旧軽は約30年ぶり

写真だと観光客は少なめだが実際は多くの観光客で賑わう旧軽通りで平日は小型の循環バスや車両が行き交う


軽井沢と言ったら名物 モカソフト♪


現在は600円 30年前は400円だったかと


人力車屋さん 軽井沢では1軒と聞く


帰りに万平ホテルに寄ろうと思ったが11時を過ぎていたので諦めて


11：07 店に戻ると客が並んでいる


60代のお姉様3人と20半ばの男女2人の次が自分の順


記名帳はまだ無く 先着順で並ぶ




しばらくすると自分の後ろには10人位が並び 前に60代のお姉様が3人


店の前にも並びが


11：23 女性スタッフさんが店から出て来て人数と名前をリストに書き込みながらメニューを渡す


メニューが渡される

レギュラーメニュー⬇︎税込料金




食べるメニューは決めてあるので前で待っている60代のお姉様方にメニューを渡す


11：32 女性スタッフさんがOPENにカンバンを変え客の名前を呼ぶ


名前が呼ばれたら来店し テーブルの番号を教えられ入店


右側に厨房


女性スタッフさんから奥のテーブル席に案内され


こちらに着座


奥に通り側のテーブル席が2卓

jazzのBGMが流れる店内はウッディな造り


トイレを借りると

階段の下と聞くも


段差があるだけで


男女別で洋式が1つ




ジャパンチーズアワードで賞を頂いているチーズらしい


席に戻り 女性スタッフさんを呼んで
番組と同じメニュー Atelier硬質チーズのフォンデュ&イタリア産白トリュフォリーブオイル（パン付き）とトッピングでソーセージ＆温野菜を注文


唐辛子入りのオリーブオイルと八幡屋礒五郎の店オリジナルの七味

他のメニュー⬇︎税込料金











注文するとチーズフォンデュの台と皿が配膳


5分後に火をつけ


チーズフォンデュの鍋が置かれ


パンとソーセージ・温野菜が配膳
アルコール燃料の火があまり持たないのでフォンデュが冷めないうちにお召し上がり下さいと




Atelier硬質チーズのフォンデュ&イタリア産白トリュフォリーブオイル（パン付き）2000円
ソーセージ＆温野菜 450円



パン




下にブロッコリーが6個 カボチャとサツマイモが2個


2本のソーセージ




グツグツと煮えているチーズフォンデュ



本格的なチーズフォンデュは初めてでイタリア産白トリュフォリーブオイルの味わいが効いているのか？チーズがメッチャ美味いッ！


唐辛子入りのオリーブオイル


辛さを確認すると時間差で後から辛味がちょいピリ辛でやって来る


カボチャ


サツマイモ


ブロッコリーと各々チーズに絡めて唐辛子オイルで味わうとどれも大変美味しいけど食べるのが忙しい


ソーセージは既製品ではなくしっかりとスパイスが効いた本格的ソーセージで美味い！


気が付くと火は消えていて残った具材を全て入れる










最後に美味しい〜ソーセージを食べ


美味しいチーズを余すことなく味わい


大変美味しくフィニッシュ！


少し物足りないので硬質チーズの焼チーズカレー Mを女性スタッフさんに注文


7分程で別の女性スタッフさんが配膳




硬質チーズの焼チーズカレー M 1300円




グツグツと煮えた焼チーズカレー


激熱の焼チーズカレーは中にご飯があり ホテルカレーの中辛に似た辛さの味わいで 角切りの豚ロース肉が入る


焼チーズカレー断層


具材は脂身もある豚ロース肉のみで少し多めに入っている




最後のひと口を味わい


美味しくフィニッシュするも料金的にチーズがもっと全面に散りばめられていたら満点だった (＾＾；






冷蔵ショーケース内にデザートのケーキ


レジで女性スタッフさんに支払い


レジの左で八幡屋磯五郎 x Atelier de Fromageが864円で販売


合計3750円


12：23 退店すると




多くの客が待つ


人気店


店の近くにあったコインP


Pに戻ると空表示


4台程の空きがある
12：36にPを出て支払いは200円也 ☆


Posted at 2025/06/02 20:50:04 | コメント(0) | トラックバック(0) | 小諸市・佐久市・軽井沢町 食べ歩き | グルメ/料理
2025年06月01日 イイね！

ざる蕎麦とミニ天丼セット・ノビルおやき　②うぃるそば 戸隠本店

ざる蕎麦とミニ天丼セット・ノビルおやき　②うぃるそば 戸隠本店
6/1(日) 長野市戸隠にある機械式製麺機で打ったそば店の「うぃるそば 戸隠本店」へ2年ぶり2度目のランチを食べに行く

その前に 飯綱高原・大座法師池の隣りにある

森の駅 Daizahoushiへ立ち寄り


グローサラント棟内にある


まだ食事を利用した事の無いカフェのメニューを参考までに下見


10時過ぎ 2組の客が食事中


朝食メニュー 9時〜11時


ランチメニュー 11時〜17時


ディナーメニュー 17時〜21時

うぃるそば 戸隠本店へは

森の駅 Daizahoushiから戸隠バードラインで2.9キロ 4分程の距離で外気温が12℃と低く暖房を入れて店に向かう


店のカンバン裏側に人気ピザ店「そんちょうさん」


店の入口


店の裏側は出口専用のため


店舗正面へ

標高1120mに位置する

うぃるそば 戸隠本店
店のHP
店のインスタ
営業時間 10：30〜18時 水曜定休日他（冬季休業）インスタに月の休業日を明記
店は2022.8.26オープン


店のPは約40台駐車と広く電柱にバイク専用Pがある


10：26 女性スタッフさんがノレンを出し


OPENカンバンを出して開店






メニュー案内


かがんで見ると店名が見え来店すると


すぐ右側に機械式製麺機の部屋


記名帳に“いらっしゃいませ 中へどうぞ”の案内


来店すると


いらっしゃいませと女性スタッフさんの声がけ
店は大阪に本社があるドリーマップスが運営し 大阪・堀江店もあり 機械式製麺機を使って蕎麦を提供していますと教えて頂き 戸隠蕎麦・ボッチ盛りではないとのコトと店名のうぃるはWillから付けられ 未来と言う意味合いらしい
ちなみに 戸隠産の蕎麦粉使用の他は企業秘密ですと前回来店時に女性店長さん？から聞く


広い和風レストランのような造り


P側の


2年前と同じ席に案内され


すぐにそば茶とおもてなしのそばチップが配膳

先にトイレを借りると

出口専用側の奥に男女別のトイレ 男は小1と洋式1つ


トイレから出た店内


BGMがかすかに流れ 奥の厨房に4人の女性スタッフさん

2年前のレギュラーメニュー⬇︎税込料金

大阪らしくきつねうどんがメニューにあった

現在のメニュー⬇︎税込料金


レギュラーメニューは2年前より値上げ

注文はざる蕎麦とミニ天丼セットと

手作りおやきの日替わりは

今日はネギやニラに似たノビルと聞き注文

他のメニュー







こちらは料金据え置き





2年前に食べた

ざるそば 830円



そばチップを食べながら待ち


7分程で配膳




ざる蕎麦とミニ天丼セット1480円 ノビルおやき 330円



ノビルおやき




機械式製麺機の二八そばは


ざるの下を持ち上げた形のざるに盛られ 一般的な戸隠蕎麦より量は若干少なめ







とても冷えた器の薬味とそばつゆ



食べて分かったミニ天丼の具材は大葉・チクワ・カボチャ・舞茸の4種







氷水で〆られたそばは冷たくコシを感じ好みの挽きぐるみタイプのそばで粒々感があって前回同様に美味いッすね




そばつゆはやや濃いめな味付けで好みが微妙かと




途中 そば湯が運ばれ


ミニ天丼へ


大葉から食べ


チクワ・カボチャ・舞茸と天つゆがかかるご飯がこんにちわ


ちょっと長めのチクワは普通に美味しく


刻み海苔がかかった天つゆとご飯も美味しく


カボチャと


舞茸を美味しく味わって


ノビルのおやきへ


少なめのそば湯を注ぎ




焼いて蒸したタイプのおやき




マイルドな味噌風味のノビルが好きな方にはたまらない美味さと感じ


美味しく味わい そばチップとそば湯で一息


食事中 来客は無く貸切りで合計1810円
ノビルのおやきはちょっと高めかと (＾＾；


6月の定休日は毎週火曜・水曜の案内


11：03 会計を済ませ


2年前よりお土産品は減り


ありがとうございましたの声がけを聞き


待ち客も無く退店
戸隠蕎麦特有のボッチ盛り蕎麦とは違うも蕎麦は普通に美味しい〜うぃるそば 戸隠本店☆

Posted at 2025/06/01 20:30:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | 信州蕎麦 | グルメ/料理
 
 

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