てんくーおとしっ

先日、本屋さんに行ったら、ご近所のらーめん屋さんがたくさん載っている本があったので購入しました。
千家さんって、取材拒否の店だったのですね。へー。

今日は、適当に開いて、よさそうなところに行ってみました。
店で並んでいるとき、壁のメニューあたりをみて、気がつきました。
天空落とし。
なるほど、中村屋さんって、あの、天空落としのお店だったのですね、と、その時、ようやく気がついたのでした。

オープンキッチンで、天空落としの様子が良く見えます。
もっとシャキッという感じの切れのある姿を想像していたのですが、魂を入れて、力を込めて、

んんんうーーんっ！！

というように、思いっきり力んだ感じで、うにゅにゅにゅっ、と、抵抗に逆らって腕を振り下ろすというイメージ(勝手な想像)で、麺の湯切りをするみたいでした。