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  5. そば打ち2013　1回目 [SHO]
イイね！
   
2013年01月14日

そば打ち2013　1回目

そば打ち2013　1回目 今年から月1回、そば打ちを本格的に始めるコトにしました。

新たな自分と世界の開拓です（大げさｗ

昨年9月に先生にわけも分からず教えてもらいながら
昨年末には誰にも教えてもらえず思い出しながら
それぞれ打って持ち帰ったそばが思いのほか美味しくて♪

でもｻﾞﾝﾈﾝながらお店みたいに麺の太さが均等じゃないｗ
それなら1年通して月1回だけど打ち続けるとどれだけ納得のいくそばができるのか？

目に見えない作っていく基本工程をしっかり学びながら自分のモノにしたいと思って
昨日からスタートしました。

で、昨日は（も？ｗ）ほとんど先生に教えてもらえませんでしたが
打たれてる方々を見て勉強させて頂き真似ながらそばを打ちました。


ココだけの話、じっくり見てるとその方々の性格が見え隠れしますねｗ


今回も途中までの工程を周りの方々に手伝って頂き何とかできましたが
均等に切れなかったので麺が太かったり細かったり（ﾌﾟ

昨日食べれなかったので仕事から帰って今夜に頂く予定です。
麺の太さが均等じゃないので茹でるヨメは大変でしょうね、きっとｗ
ブログ一覧 | 趣味の話 | 日記
Posted at 2013/01/14 14:00:01

   

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この記事へのコメント

AUTO
2013年1月14日 14:08
大きな四角い包丁で同じサイズにとんとんとん
切ってる姿に熟練の技を感じます

なので無理しないで機械で切りましょうｗｗ
コメントへの返答
2013年1月14日 15:16
切ってる姿が熟練の技に見えるのに
どうして機械で切ろうとするｗｗｗｗｗ

店で出すそばじゃなく家で食べるだけのそばなので自己満足の世界だと思います。
たろー＠パパ
2013年1月14日 17:18
どもぉ！

将来は「そば店」開店ですか？

がんがって下さいね。
その節は車でお祝いに駆けつけますよ～♪
楽しみにしています！
コメントへの返答
2013年1月14日 17:49
どぉもぉ～＾＾

お店出すほどのレベルには慣れませんので
ご安心ください（ﾌﾟ

でも打ちたてのそば、いつか食べてもらいものです。
その日が来るまでがんがって練習しておきますので首をながーーーーーくしてお待ちくださいませｗ
tks1977
2013年1月14日 21:30
そば打ちいいですね～楽しそうです♪


手打ちの蕎麦食べてみたいですね～


次は奈良まで出前を・・・・・（爆）
コメントへの返答
2013年1月15日 17:25
そば打ち、楽しいですよ～＾＾

奥が深いのでまだまだ言えた口ではないんですが（ﾌﾟ

奈良まで出前の件、了解しました。
もうしばらく練習してからお届けしますね。
まだまだ進化する予定ですので。

夏頃まで待ってて下さい（爆
NEOCA
2013年1月17日 19:29
こんばんは♪

新しい楽しみが増えるのは良いことですね～

ちなみに私が打った蕎麦は…「不揃いだけど田舎そばの味わいが…」と評されたことがあります。
やはり性格が出てしまっているのでしょうかね（大汗
コメントへの返答
2013年1月18日 11:34
こんにちは～＾＾

打ってヨシ、食べてヨシと一石二鳥です。
昨夜も食べたんですが改めてそう思いました。

NEOCAさんもそば打ちされたコトがあるんですね～
想像するに太い麺だったんでしょうか？
麺を切るってのは精神の安定さが分かるバロメーターなのかな？と思いました。
まぁ性格もあるかと思われますがｗｗｗ

   

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「@まりぱぱ さん
お気遣い、ありがとうございます！
今頃になって打撲箇所が増えてきてあいたたたwww
事故等は相手がいてもいなくても、ない話ではないのでお互いに気を付けましょう。
タッチアップですがもう一度トライしたら行けそうな感じてした！
もうちょっと上塗りしてみます～」
何シテル？   04/30 22:50
初めての車は真っ赤なビート。 ワゴンRを２台乗り継ぎ11キューブキュービックに乗り換え。 この乗り換えを機にみんカラ登録。（2004年の話） 10年後...

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