【裏話】いわしの悲劇

今日10/10は『缶詰の日』と言うのは、
「今日の記念日」でお伝えしましたが、
その中にあるように1877年の今日、北海道で日本初の缶詰が作られたからなのですが、
これを作ったのは時の明治政府。
中身は、北海道だけに鮭。
で、この話には、こんな裏話が…。
実はこの6年前に長崎県で他のひとがイワシの缶詰を作っていたらしいのです。
一応、記録もあるそうで…。
でも、結局は明治政府作の鮭缶が「初」として残ってるということです。
この辺は、力関係なのでしょうね。記念日の中にも、悲喜こもごもを垣間見た『裏話』でした。