和式配膳について

【和の基本的な配膳は“一汁三菜”】

一汁三菜とは、ご飯・汁物・主菜・副菜・副々菜からなる、和食の構成のこと。
それぞれ置く位置が決まっており、この一汁三菜の置き方が和食の配膳の基本となります。

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しかし、関西人は一様に汁は左上。でないと絶対汁碗をひっくり返すと言います。

私も日本の伝統はともかく、ご飯🍚が左手前、左上が汁物、主菜が右手前で副菜が右上の方が現代では食べやすいと思うのです。昔は汁物が主菜だったのですから。

そう考えれば、左利きの人用の配膳もあっていいのではないでしょうか。

LGBTQを声高に叫ぶより身近な事だと思います。