ゴルフ7.5のバッテリー交換参考動画🎥

ゴルフ7は全く同じ、ゴルフ8は上部固定ステーを外すのが作業追加されるだけで他は同じです。

EFBバッテリーからAGMバッテリーに変更した場合の設定変更についても説明されてます。

補足すると、端子を外したらバッテリーを車両前方にずらしてから上に引っ張り上げます。バッテリーは重いのでボディにぶつけたり腰を痛めないように注意してください。ボディはブランケット等で保護しておいた方が良いでしょう。
手間が増えますがエアクリボックスを外した方がバッテリー交換作業は楽です。
私は外した端子を養生テープで巻いて絶縁してます。