赤とうがらし（RED PEPPER）のブログ一覧

今日のおランチは１７号バイパスの浦和西警察署近くに最近開店した刀削麺 「つるり」に行ってきました。

駐車場は頭から突っ込むしかないので、帰りは信号が赤の時にバックで出るしかなさそうです。

店内はテーブル３つとカウンター６席くらいしかありません。

注文は券売機で先に券を購入する方式です。

７種類くらいの麺の中から一番シンプルな500円の刀削麺にしました。

待つこと10分くらいで刀削麺が出てきました。

「良くかき混ぜて召し上がれ」ということなので、豚のミンチとネギと麺を丼の中で良くかき混ぜてから、先ずスープを飲んでみると、結構辛い！

スープベース自体はあっさりしていて、胡麻で風味を、赤唐辛子が辛さを演出してます。下の先がピリピリと痺れるのはたぶん山椒のせいでしょう。

麺は固めのうどんを食べてるのと同じ食感ですがモチモチ感はそれほど強くない。端と真ん中は微妙に硬さが違うそうですが、よく分かりませんでしたｗ

量的には麺だけで十分お腹が膨れましたが、餡に味のついた棒餃子もあるようです。

リピートするほど旨いかというと・・・ごめんなさい。