休日の過ごし方

さて、今日は車を弄りながら燻製を作ります。










今回燻すのは・・・


サラダチキン（ハーブ味）

それとゆで卵！

普通の卵とウズラの卵を茹で、昨晩１晩、麺つゆに漬けておきました。


サラダチキンは周りのタレ（？）をキッチンペーパーで拭き取ります。
（燻製は表面に水っ気があると酸っぱくなる）


ゆで卵もキッチンペーパーで水っ気を取ります。


本号機の搭乗クルーの面々です（笑
常連のチーズとベーコンブロックもあります。


・・・と思いきや、今回のチーズはチェダーチーズです。
いつもより既にオレンジっぽい色ですね。


スモークウッドはいつもの桜。


ゆで卵は1時間燻して取り出しました。
妻とウズラの卵を1個ずつ試食。
「味、濃い～　完全におつまみだね。　うま～」（妻談）


サラダチキンやチーズは3時間燻しました。
サラダチキンは細く切って妻と試食。
妻「見た目、さつま揚げじゃん！　でも、これも美味しいね」
私「明日のお弁当のおかずに使ってください」
妻「却下。味濃すぎ。細かく裂いて晩ご飯のサラダに載せるです。」
私「・・・そのまんまサラダチキンじゃん・・・」


左が前回燻製にしたチーズ、右が今回のチェダーチーズです。
味はチェダーチーズのほうが自分好みかなぁ。

今回は屋外炊飯は無し。
次回また炊飯したいですね^^