寒月斎一雲のブログ一覧

「三太」の醤油ラーメン大盛り・ネギトッピングです。
毎度毎度こればかりｗ
会社から駐車場までの途中にありアクセス抜群です。

・・・山岡屋に行かなくなったなあ(ﾎﾞｿ

自家製吉牛です。鍋一杯作って材料費は千円以下。
レシピはクックパッドにあった「吉野家の牛丼を完全舌コピー」の通りに作りました。
味は･･･吉牛そのものだけど、ちょっと化調の味が濃すぎるかな？
次回は「牛ダシダ」をちょっと控えてみましょう。

※「牛ダシダ」：韓国の化学調味料。スナック菓子みたいな強烈な味です。

「ジョンソンヴィルの生ソーセージ」をご存知ですか？
簡単に言えば「レモンの香る粗引きの腸詰」です。
一度食べてみたいと思っていたのですが、小ロットで
買うと送料がもったいないし、かといって「送料無料」に
するには大ロットで買わなくてはならないので、ちょっと
躊躇しておりました。




たまたまアミカに買い物に行ったとき、似たものを見つけたので買ってみました。
ブラジル人向けの品物のようです。
説明の通りに25分くらいかけて焼きました。
残念ながら「肉汁ドバッ」とはなりませんでしたがめちゃ旨いです。ちょっと塩味キツめ。
焼き時間は20分ぐらいでいいかな？
２つも食べれば腹いっぱいなので残りは冷凍しておきます。

こういうものが嫌いなはずの父親が「旨い旨い」と食べていたのが意外でした！

○鉄ストアで国産豚バラブロックの特売をしていました（普段から置いとけよ）。
ビッグ富○より安いです。当然購入。

豚バラブロックならこれしかありません。
買い置きしてあった分と合わせて約1.5kg（うわ）。
臭み抜きのネギも多いので下茹ではルミナスプラス。
パッキンのコツもつかんたのでしっかり高圧が
かかります。
本煮込みはホリシンにて。
日高昆布がかくし味の決め手です。

今週はこれで食いつなごうｗ

東北沖地震、大変なことになりましたね。被災地の方々にはお見舞い申し上げます。

今日は趣向を変えて麺類は取りやめ。
大盛チャーハンとギョウザです。

某ウィスキーの名コピーではありませんが
「何も足さない　何も引かない」真のギョウザ。
褒め過ぎかな？