ラーメン狂い 第1314回　天下一品 水道橋店＠水道橋

今日（10/21）は水道橋の天下一品に行きました。
水道橋店はなんと5年ぶり。しかも5年前の同じ10/21でした。

今は「超コッテリ」はやってないみたいです。



『味がさね』、今年142杯目。



このラーメンは取り扱いの無い店の方が多いです。
東京では水道橋店の他に神田店・高円寺店・神楽坂店・赤坂店・武蔵小山店・府中中河原店が取り扱っています。






コッテリやアッサリとは麺が違いますね。中太ストレート麺です。なかなかモッチリ感があります。

スープは生姜が効いてますね。なかなか上品な味です。あの「コッテリ」とは全然違いますね。

あとで辛味噌を少しずつ溶かして味を変化させながら食べることが出来ます。

これはこれで美味しいですね。

この麺で「コッテリ」を食べてみたいね。出来ないのかな？




ちょっとネットで調べたんですが、天下一品って支店によって経営が違うらしいんですね。
高円寺店と神楽坂店は本店直営との事で、この水道橋店は本店の店長だった人がやってる店。赤坂店は水道橋店の支店だそう。その他にも個人オーナーの店がありますが、あと殆どは天一の関連会社が請け負っている全国チェーン系なんだそう。これによって味やスープの濃度が異なるみたいです。これは知りませんでした。＾＾；

そういうわけでとりあえず、本店直営という高円寺店で食べてみたいね。



天下一品 水道橋西口店

　こってり、あっさり、味がさね、辛コクラーメン、その他定食メニューなど

東京都千代田区三崎町3-7-13

【営業時間】平日11：00～翌2：50（木・金・祝前日　～翌3：50）
　　　　　
　　　　　　　 土曜11：00～21：50　日曜祝日11：00～0：50
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　無休