ラーメン狂い 第1445回　ソラノイロ＠麹町or半蔵門

8/15（木）は世間がお盆という事で仕事も忙しくなく早く帰れたので、麹町まで足を延ばしソラノイロに行ってきました。
話題の店ですが、なかなか行けず初訪問です。



『特製ベジソバ』、今年102杯目。




遅まきながら話題のべジソバを頂きました。「特製」は具の増量バージョン。





麺にはパプリカを練り込んであってオレンジ色です。

スープは黄色です。なんでも中華ソバのスープにニンジンのグラッセのピューレを混ぜてるとか。自分は料理に詳しくないのでグラッセって何？って思ったけど、調べたらニンジンをバターや砂糖などで煮詰めたもの、ステーキやハンバーグなどに付け合せてあるアレだったんですね。それを液状にしたものをラーメンのスープと合わせていると。なるほど、ニンジンの甘味の効いたスープです。

ただ、「特製」にしたのは失敗だったかも。キャベツの千切りがちょっと多すぎてバランスが悪い気がしましたね。


野菜をメインにラーメンに仕立てた技術はすごいと思いましたが、個人的には1度食べたらもういいかな。でも女性にはいいのかも。

次は普通の中華ソバを食べたいですね。




場所と営業時間はおすすめスポットで