麺吉のブログ一覧

10/8（月）のAM10時ごろ長野から帰宅しましたが、その日の午後に浜松町の大つけ麺博に出陣してました。(笑）　第2陣は初見参です。





まず、腹減ってるので並びの少ないところへ。神奈川県上大岡から出店の啜磨専科。

「すすりませんか」と読みます。一瞬、読めないですね。ｗｗ



『ザ塩つけ麺（大つけ麺博仕様）』、今年130杯目。






店名通り、麺がすごく啜りやすいです。麺の断面を楕円形にしてあるとの事。

スープには焦がしネギが入っていて香ばしくて美味いです。






次は昨年は食べ損ねた飛騨高山の豆天狗にしました。

『豆天狗のつけ麺　味玉+ピリ辛飛騨豚焼肉』、今年131杯目。






麺は平打ちの太麺。これ美味いっすね。

スープはオーソドックスな魚介の効いたアッサリ醤油味。

飛騨豚の焼肉は最初から冷たいのが残念でした。味付けが濃いので白飯が欲しくなります。
なので、まだスープに浸けてない麺を肉に巻いて食べてみましたが、これはなかなか。＾＾