麺吉のブログ一覧

今日（10/21）は水道橋の天下一品に行きました。
水道橋店はなんと5年ぶり。しかも5年前の同じ10/21でした。

今は「超コッテリ」はやってないみたいです。



『味がさね』、今年142杯目。



このラーメンは取り扱いの無い店の方が多いです。
東京では水道橋店の他に神田店・高円寺店・神楽坂店・赤坂店・武蔵小山店・府中中河原店が取り扱っています。






コッテリやアッサリとは麺が違いますね。中太ストレート麺です。なかなかモッチリ感があります。

スープは生姜が効いてますね。なかなか上品な味です。あの「コッテリ」とは全然違いますね。

あとで辛味噌を少しずつ溶かして味を変化させながら食べることが出来ます。

これはこれで美味しいですね。

この麺で「コッテリ」を食べてみたいね。出来ないのかな？




ちょっとネットで調べたんですが、天下一品って支店によって経営が違うらしいんですね。
高円寺店と神楽坂店は本店直営との事で、この水道橋店は本店の店長だった人がやってる店。赤坂店は水道橋店の支店だそう。その他にも個人オーナーの店がありますが、あと殆どは天一の関連会社が請け負っている全国チェーン系なんだそう。これによって味やスープの濃度が異なるみたいです。これは知りませんでした。＾＾；

そういうわけでとりあえず、本店直営という高円寺店で食べてみたいね。



天下一品 水道橋西口店

　こってり、あっさり、味がさね、辛コクラーメン、その他定食メニューなど

東京都千代田区三崎町3-7-13

【営業時間】平日11：00～翌2：50（木・金・祝前日　～翌3：50）
　　　　　
　　　　　　　 土曜11：00～21：50　日曜祝日11：00～0：50
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　無休

昨日（10/20）の夜は今年の5月に大山にオープンしていた
横浜家系の清六家に行ってました。松田家の系統との事。店の前でサービス券を配られていたので、それをもらい、
店内へ。




『特攻徳川　半ライス』、今年141杯目。




ラーメンの名前に惹かれました。（笑） でも、超・超濃い味だとか。





なるほど、想像以上にショッパイです。二郎だったらカラメマシマシか？　富山ブラックもビックリというショッパさです。

麺は平打ちなんですね。家系としては珍しい。松田家の系統はこういう麺なのかな？





激ショッパなので半ライス必須ですね。てか、足りないぐらい。ｗｗ　　サービス券貰っていたのでこの半ライスは無料でした。


まぁ、ショッパくてガツンと来ますよ。インパクトはあります。呑んだあとや、運動して塩分欲しいときはいいかも。でも好き嫌いは分かれるでしょう。自分は大丈夫ですが。

メニュー結構たくさんあったんですが、次は普通の家系の豚骨醤油を食べてみたい。




清六家 東京大山アジト

　豚骨醤油ラーメン、豚骨塩ラーメン、豚骨味噌ラーメン、極み鶏、中華そば、特攻徳川、家系担々麺　など

東京都板橋区大山西町55-3

【営業時間】11：00～翌4：00

　　　　　　　　無休