麺吉のブログ一覧

6/28（日曜）は馬券買う前に春日のはぐれ雲に行ってました。池袋に1号店の麦家 浮浪雲があります。こちらの2号店は2度目の訪問。


『ブラックチキン　並盛＆小ライス　味玉』、今年76杯目。




見ての通り家系インスパイアです。鶏白湯スープのみで豚骨は使っていないと思われます。期間限定との事。







ウマイね！　鶏白湯が家系チックに変貌。自家製の太麺もバッチリ。鶏チャーシューが香草で風味づけされていうのでスープにもこの香りがアクセントになっていますね。

で、家系と言えばやっぱりライス。大きめの海苔をスープに浸してライスに巻いて食べるのが好きなんです。これやるのは家系が一番。



場所と営業時間はおすすめスポットで

6/27（土曜）の夜は足立区の博多長浜らーめん いっきに行ってました。昨年の夏に鹿浜5丁目から鹿浜8丁目に移転しています。移転前の店舗には2度行って2度とも臨休か中休みかなんかで振られてました。現店舗の最寄駅は日暮里・舎人ライナーの谷在家駅または西新井大師西駅です。



『らーめん　バリカタ』、今年75杯目。





ウマァ～。　濃厚な豚骨です。

もちろん替玉もしました。替玉後はタレを少々入れて、それから味変のため辛子高菜をちょっとだけ投入。どこの豚骨ラーメン屋でもそうですが、辛子高菜を入れすぎると辛くなり過ぎるので注意。



場所と営業時間はおすすめスポットで

6/25（木）の会社帰りは池袋東口の新店、野菜ラーメン ひまわりに行ってました。「麺処 花田 となり」が改装してリニューアルした店で、花田の別ブランドです。


「花田 となり」は油そば専門でしたが、今度は二郎インスパイア系になりました。





『野菜ラーメン 300ｇ　野菜・ニンニク・辛オニオン』、今年74杯目。



最初に麺のグラム数を聞かれます。並が300ｇ、少な目が200ｇの2択です。麺増しは無いようです。





結構な野菜の盛り。






なかなか旨い太麺です。スープは意外にアッサリ。ニンニクと辛オニオンを混ぜ合わせるといいパンチが出ます。ウマイね。

このスープに細めの麺でタレ調整して野菜とニンニクとか無しにすれば、別のラーメンが成立しそう。やってくれないかな？ｗ



野菜ラーメン ひまわり

　野菜ラーメン、野菜つけ麺

東京都豊島区東池袋1-23-8

【営業時間】11：00～15：30　17：30～22：00　

　　　　　　　日曜休

先週の日曜6/21の分です。この日は出撃が15時と遅かったので地元ときわ台にあるフランチャイズ系？の麺屋雷神に行ってました。大概のラーメン店は15時から17時の間は休憩になるところが多いので、この時間帯はチェーン店系になりますね。



『台湾まぜそば』、今年73杯目。



なんと、以前はなかった台湾まぜそばがありました。流行ってますね。名古屋めしの一種です。

個人的には、ニラが少ないなぁ～＾＾；




ニラが少ないので魚粉の味が強めに感じます。まぁ、普通に美味しいけど、先月食べた上板の「こそっと」の方が好きです。






こちらにも追い飯のサービスがありました。麺食べ終わった後、残ったタレと具で混ぜご飯にして食べるのですが、こっちの方が美味しいです。



麺屋雷神 ときわ台店

　とんこつ醤油ラーメン、とんこつ塩ラーメン、うま辛醤油ラーメン、つけめん　など

東京都板橋区南常盤台2-1-1

【営業時間】11：00～翌1：00

　　　　　　　　無休

6/17（木）の遅番出勤前の昼は超久々に池袋のつけ麺屋 のぶなが 北口店に行ってました。約5年ぶり。



『肉カレーつけ麺　中盛】、今年72杯目。




限定メニューです。今月で終了するそうです。







まんまカレーうどんのつゆという感じのスープ。まぁ、カレーは鉄板ですね。普通に美味しかったです。



つけ麺屋 のぶなが

　　醤油つけ麺、辛つけ麺、ごまつけ麺、味噌つけ麺　など

東京都豊島区西池袋1-42-8

【営業時間】11：30～22：45　　

　　　　　　　　無休