麺吉のブログ一覧

4/9、2週間前の土曜です。池袋東口の富山えびすこに行ってました。「石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第5弾で、7ヶ月ごとにこの場所でラーメン店が入れ替わる方式です。



『味玉富山ブラック新味』、今年27杯目。




新味と元味の2種あり、新味は富山ブラックをアレンジしてしょっぱさを抑えダシを強調したとの事。前回は元味を食べたので、この日は新味にしました。




元味に比べれば確かにショッパさは抑えられていますが、他の醤油ラーメンに比べればショッパさは強いです。富山ブラックを初めて食べる人はこちらからがオススメ。美味しいです。



富山えびすこ

　富山ブラック新味、富山ブラック元味

東京都豊島区南池袋1-24-5

【営業時間】11：00～23：00

　　　　　　　　　無休

昨日（4/3）は霞ヶ浦に釣りに行ってて、昼に土浦市内に先月オープンしたばかりの麺屋 太助に行ってました。最寄駅は土浦ではなく隣の荒川沖の方が近いです。なんで地名が荒川沖なんですかね？



『太助麺　並　野菜大盛ニンニク入り』、今年26杯目。



見ての通り二郎インスパイアメニューです。食券渡すときに「野菜は大盛にしますか？並にしますか？ニンニクは入れますか？」と聞かれたので野菜大盛とニンニク入りにしました。




他の二郎インスパイア系に比べてちょっと味薄いかな。味玉の方が味が濃いぐらい。味玉食べてからラーメン食べると更に薄く感じました。ｗ　カラメとか味濃くすることは言えばやってくれるかどうかは不明です。麺も太いけど味は普通。

二郎系以外のラーメンもあったので、そっちの方が良さそうです。



麺屋 太助

　ラーメン、太助麺、味噌ラーメン、太助バター麺、焦がしニンニク麺、台湾まぜ麺、中華そば、鯛汐そば　など

茨城県土浦市摩利山新田273-5

【営業時間】11：30～14：30　　17：30～材料切れまで

　　　　　　　　定休日不明

今日（4/2）は上板橋の魂の中華そばに行ってました。13:40ぐらい到着。1席のみ空席でした。店内には有名ラーメン評論家のサインがありました。



『中華そば』、今年25杯目。





これは美味しい！定番の魚介系醤油味なので珍しい味ではありませんがクオリティが高い。東池袋系大勝軒のラーメンをレベルアップさせた感じ。


次はつけ麺だな。



場所と営業時間はおすすめスポットで

3/29(火曜）の仕事帰りはときわ台にいつの間にかオープンしていたとんこつらあめん 楽に行ってました。調べてみたら仙台や福島に展開しているチェーン店らしい。東京に進出したんですね。



『とんこつらあめん』、今年24杯目。



一見すると博多系ですが。




食べると臭みは全くなし、クリーミーでやさしい味。東北風にアレンジした豚骨？

麺も細麺ではありますが博多の麺とは食感が違います。加水率は高めっぽい。これはこれで悪くないけど。






キムチはサービスです。これはいい。




自分にとっては自宅から徒歩圏内に豚骨ラーメンが出来たのが驚きでした。ｗ




とんこつらあめん 楽

　とんこつらあめん　など

東京都板橋区前野町2-4-17

【営業時間】11：30～14：45　17：00～21：45

　　　　　　　　定休日不明