麺吉のブログ一覧

2005年の5月から始めたラーメン狂いですが、今までは自分が食べたラーメン（インスタント等の即席は除いて）を全て上げて「今年何杯目」とか記載してましたが、時間や体力的な事で全ての食べたラーメンをブログアップするのは困難になってきまして、2017年からは印象に残ったラーメンまたは初めて食べたお店とかだけブログアップしていこうかと考えております。



というわけで今年2017年初のラーメンは1/4に食べてました。板橋駅近くの煮干し中華そば 一剣です。ここは初訪問。



『濃厚煮干白湯そば』



伊吹インスパイア的な超濃厚煮干しラーメンです。かなり煮干しのエグ味が出ているのでファン以外は受け付けられない可能性大です。自分は好きなので美味しく食べさせて頂きました。普通の人にはアッサリ出汁の中華そばもあります。



替玉も注文。

替玉と言ってもタレで味が付いていて具も豊富に乗っかっています。これで150円！？このまま油そばとして混ぜて食べるもよし、残ったラーメンスープに浸けてつけ麺風に食べるもよし。


混ぜた後ね。

伊吹の和え玉など、濃厚煮干しラーメンの替玉はこのタイプがスタンダートになってるんですかね。この替玉は美味しいです。


場所と営業時間はラーメンデータベースにて