おでん＆牡蠣フライ＠作って食べたよｗｗｗ

大根を沢山頂いたので、おでんだと思い立ち・・・

でもお昼に買い物で日生の牡蠣を見つけて三つ買ってあるし・・・
ままよとどちらも作ることにした。

牡蠣と言えばこの辺なら夏、今時期なら広島産が一般的だが、
今の時期は岡山産も旨い。
広島より海が綺麗？らしいし（大差ないか・・・）特に日生の牡蠣は有名でもある。
なので、３種類あった岡山産の中から加熱用ではないけど、こやつらをチョイス。




まずはおでんから・・・

出汁をとってこう



出し殻は勿体ないので、煮染めて佃煮に。。これもいけるｗｗｗ





味醂と酒のアルコールを寸胴で飛ばして・・・・と、ライター着火で換気扇のフィルター溶解ｗｗｗ




出来ただし汁に素ゆでした大根投入




で、更に練り物投入。下処理したすじ肉も串刺しで沈んでます。



煮る煮るにるで、練り物膨張中ｗｗｗ


で、しばらく煮て味を調えたら・・・・この中でお休み。


牡蠣フライ牡蠣フライ・・・

日生の牡蠣、先週買った広島産より随分大きく食べがいがあった。
その分数が少ないが、料理の手間は多少らくかねｗｗ

取りかかるときに、パン粉が切れそうなことに気づいたが、既に飲んでる。
小さいやつはパン粉なしで、ビールのつまみにするかなぁ。。


料理中にエビス２飲んじゃったので、食事はこれで。


おでんの仕上がり写真無いけど、ま、いいか。


今夜も、旨し。