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先般のベーコンのスモークに味をしめて、我が家でも早速「簡易スモークキット」を購入（密林で800円くらい）し、本日スモークを挙行いたしました。



キットは専用ダンボール、金網、鉄串、スモーク用チップ等が入っていて、手軽にスモークが出来ます。

スモークしたものは、

ベーコン（既成のブロックをスモークして香り・味わいを楽しむ）
鶏ハム（鶏肉を塩茹でしてハム風に仕上げたもの）
チーズ
かまぼこ
味付け卵

の４種です。

チップに中々着火しませんでしたが、何とか火がついて、燻すこと2時間～3時間、
チップから煙が出なくなった時点で箱を開けてみると・・・





初めてにしてはよい具合にスモークされていました。

今日は食べるのを我慢して、スモークが馴染むまで寝かせています。
明日が楽しみ！！さすがに部屋中スモークの匂いがプンプンと充満しています。