いちごジャム♪

いちごジャム・・・っ？


スパジャム！


いえいえ、違います（笑）



いきなりスパジャムといっても

知らない方ばかりだと！？

今はLosCulture　ですが・・・・・。



今日のジャム！は・・・

いちごジャムです！

ハンドメイドです！！

そう、made by こじちゃんです！！！


うちでは、時期にもよりますが

今のシーズン、ビン詰めのジャムは買いません。


オレが作ります！！


先ずは上の写真のように洗って、切って、お鍋に入れます。

これでいちご３パック分です。

どうせつぶれてしまうので、安～いいちごでＯＫ！


水も入れません！ただ火にかけるだけです。（弱火）

しばらく火にかけていると、だんだん水分が出てきます。

そうすると　　　　　　　　　　こんな感じになります。

これにグラニュー糖を○○ｇ入れます！　→　これは企業秘密だから（爆）

そして、おたまなどでかき回しますが

まだまだ水分が多いのでサラサラです。


なお、甘さは人により異なりますが

オレの場合は８０ｇにしています。

もちろん、あまり砂糖が多すぎると、甘すぎちゃいますからね。


さらに煮詰めます。

３０～４０分（これも適当ですが？）弱火～中火で煮込むと

おたまでかき回すとき、ちょっとドロ～ッとしてきます。

そうしたら、　　　　　出来あがりです！

パチパチパチ～！！


明日の朝が楽しみで～す。


オレの、ジャムつくりの夢は・・・・・

そう、いちごの王様　福岡の　おまおう　で作ることです！

高価でもったいないから、もちろんチャレンジしたことはありませんが


いつかは一度作ってみたいなあ！！