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先日購入した”ゴパン”


おかげさまでおいしいパンをいただいております。





何度も作りましたが

前回作った時は水の温度が少々高かった？

といっても通常の水道水ですが・・・

パンの頭部がふくらまず、”カルデラ”のうようにへこんでしましました。




マニュアルによると、”室温が２０℃以上の時は１０℃の水を使用”と書いてありました。

そこで今日は氷をいれた水を混ぜて、お米といっしょに１０℃の水で作ってみました。

予定通り、写真のようなふっくらとしたパンが出来上がりました。


水の温度で”発酵”も変わってくるんでしょうね！？

いずれにしても、おいしそうなパンが出来上がりました。

こんなパンが出来るなんて・・・・・


といってもゴパンが作ってくれるんだけど(笑)


うれしいですね！