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夕飯は、豚肉のチーズ大葉巻き＆チキンカツを作りました。

フライにするとボリューム出るわぁ～♪＾＾；

ごちそうさまでした！

職場の同僚から旬の物を頂きました。画像左側のやつです。

タラの芽ではなく　『あぶら芽』　という山菜？！です。

さっそく天婦羅にして夕飯に♪



茎？！の部分に少し苦味がありますが、息子も娘も旨い！と言ってパクパク食べてました。

まさに旬の味ですね～＾＾；

画像右側の鞘インゲンは庭の畑で採れたてをウインナーと炒めました。

ご馳走様でしたぁ～♪

先日、釣り好きな知人からクロを４枚頂きました。

こちらでは『クロ』と言いますが、全国的には『グレ』と言うんですかね？！

黒鯛（チヌ）ではありません＾＾；

３５cmほどの塩焼きにはちょっと大きいサイズだったので、塩釜焼きしにてみました。


ガスオーブンの天板にアルミ箔を２重に敷き、粗塩を広げた上にウロコ・内蔵・エラを取り除いたクロを載せます。魚の両面に細切りにしたダシ昆布を載せると更に旨くなります。



魚の上からも粗塩を盛り、魚全体を包みます。今回使った粗塩は１㎏９８円のヤツ。玉子の白身を混ぜるだけです。塩１㎏に白身２個分くらいですかね。



後は２２０～２３０度のオーブンで４０～５０分焼いたら完成です。



天板から取り出して、塩釜を割って魚が見えたらアツアツを召し上がれ～♪


昆布と塩だけなのに何でこんなに旨くなるんでしょうね？！　塩釜万歳～！＾＾；

嫁の実家に帰省した際に買ってきた

「飛騨高山『角や』の中華そば」です。

あっさり鶏ガラ醤油スープの極細ちぢれ麺。

トッピングは見ての通り！　久しぶりに自家製チャーシュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　喰いました。旨かったです＾＾；

夕方、ミサイルを１０発ほど発射しました。


残り６発は来週また発射予定です＾＾；