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私の地元は「九州のチベット」と称される「秘境」です。

さすが秘境と言われるだけあって、こんな昭和のよき時代の

遺産が結構走ってたりなんかします＾＾；

ちなみにドライバーは７０代と思われる普通の爺様でした♪

１０日、熊本県庁で打ち合わせがあったので、この方に連絡して帯山にある「みそや」に連れて行ってもらいました。

「味噌屋」ではありません。「みそや」です。　

とんこつラーメンの本場にして味噌ラーメンの専門店！　何とも潔いじゃないですか＾＾；

注文したのは「チャーシュー麺・玉子載せ」７５０円＋５０円＝８００円。　ランチタイム時でライスもサービスで付いてきました。

で、味の方は１００点満点！！　赤味噌ベースの味噌を鶏ガラ野菜スープで伸ばしたスープは、コクと甘みのある奥深い濃厚だけどさっぱりした後味、トッピングのモヤシは別で炒めたシャキシャキの食感、チャーシューはバラ肉ではなく肩ロース系の浸け込みタイプ。

麺が今まで経験したことのない独特な麺で、チャンポン麺を更に一回り太くしたくらいの極太の縮れ麺でした。これもモッサリ感や重たさがない不思議な食感。

追加で注文した煮玉子がこれまたメチャ旨！！！　甘めの味が中まで良く染みていて、ご飯にもバッチリ合います。アッというまにスープまで完食でした♪＾＾；

場所が分かって行ける距離にお住まいの方、ぜひ一度お試し下さい！