Ｊｏｈｎのブログ一覧

1年前から何度も行ってますが、行く度に　にぼし味が弱くなって
ますが、今回は思い切って変わってました。
にぼしの香がガツンときますが、今日はスープの色からして
想像できるように鶏味が強調されたいたように思います。
近所の「うなりや」と殆ど同じ味を意識したか
にぼし味は押さえて、濃厚に感じる方向を鶏に
個人的には、にぼし屋なんですから、以前のような
にぼし味を強調して欲しいですね。
麺は、中細麺、少々ごわごわ感あり
チャーシュウは。相変わらず極薄、メンマは普通。


倉敷市玉島爪崎348-4
ＴＥＬ：086-525-5530　
営業時間：11：00～15：00　　　17：00～22：00
定休日：　無休

アイドリングが最近不調なので、使ってみました。
方法は簡単、スロットルチャンバーとエアフロの間のゴムホースを外してインテークの方に向かって噴射し、エンジンは２０００回転をキープする事を30秒。　その後、アイドリングを6分程するだけ
スプレーを噴射したら、マフラーから白い煙が！少々驚きます。
アイドリングが３００回転程上がってるので調整したら
凄く安定している。確かな効果を感じた。
そして走ってみると、レンポンスが上がっている！
これは半年に一度やる事を皆さんに強くお勧めしたい（笑

火の玉カレーから独立後　開店から通ってますこの店です。
以前は８００円で朝　取立ての野菜で作るスープ、サラダ、カレーだったのがいつにまにか、８００円に値上がり、しかもカレーのみになりました・・・（残念）
前回はチキンカレーだったので、今回は「冬限定　牡蠣ときのこのカレー」を注文。
今回は何故か味が薄く感じるが、よくよく味わうとしっかり牡蠣の味やらきのこの味もしている。
きのこと牡蠣の味を生かすには丁度いい濃さだと分かった。
入ってる具で　こんなにも変わるものかと驚きを隠せない。
蒸した野菜は前回より少々固めだったのが残念だが、
味には影響が無い事を考えれば趣味の範囲だと思う。
やはりチキンカレーが一番美味いが、９００円はかなり高い
セットで７５０円だった頃が懐かしい、７５０円じゃ
商売できないんかな、このまま味が落ちるパターンが多いので
見守って行きたい。


岡山市北長瀬７７８－１
ＴＥＬ：０８６－２４１－７１００
営業時間：１１：３０～１４：３０　　１７：００～２１：００
定休日：水曜日

日本一のラーメンサイトにて3位に選ばれた
笠岡の名物店に行きました。
今日は、「煮豚醤油ラーメン。レトロだが新しい誰の口にも合うラーメン」と言うことで、
最初の一口、いろんな山やら海やらの味が濃厚に押し寄せた
さすが！と思いつつ、するとベーシックな醤油ラーメンに変わって来た、胡麻の風味がラーメンを飽きさせない、なんとも不思議である。が、葱が多過ぎ、もう少し小さく切ってる方が好い。
麺は中細麺で程よい小麦粉と食感も美味い。
チャーシュウは煮豚、微妙なタレ煮加減が素晴らしい。
なるほど！新しい味あり、その後口は　品の好い醤油ラーメン
どんな年齢層にも受けるだろう。
日本3位で期待するなら少々残念かもしれないが、店主の
目的が、まさにそれ！なので言葉通りの味を作ってる事を
考えれば、さすがに3位なんだなと思います。
次のらーめんを楽しみにしています。


笠岡市中央町２０－４
電　話：０８６５ー６２ー３１０１
営業時間：ＰＭ５：３０～８：３０
定休日：火曜日

以前は岡山商工会議所近くにあった店がイトーヨーカ堂となり
岡山ラーメンストリート？に新装オープンしてたので行きました。
スープはサラッとしていて岡山で一番臭みがあるもの
いかにも　とんこつ　である。
麺は中細麺で小麦粉を強く感じるもので噛みこたえある。
チャーシュウは普通。
本場長浜らーめんとはこういうものなのかな？

岡山市下石井２－９－７８
シャローム下石井１Ｆ
ＴＥＬ：０８６－２３２－２５２６
営業時間：１１：００～２０：００
定休日：日曜