白FDのブログ一覧

今日は「夜の部♪」で準備を少々っ♪

茨城のK様用に焙煎豆の発送の準備を進めてます～・・・＾＾

と言いたいところですが、20日(土)に「ギャラリー平左衛門」でK様が朗読をされるらしいので、襲撃して手渡ししようかと目論んでます～・・・＾＾


↑　前回同様ミニ麻袋へ「缶スプレーdeステンシル」を施しました～・・・＾＾


↑　作り手としても特別感を楽しむために、あえて作り置きはしないで心をこめてひとつづつ仕上げていきます～・・・＾＾
　　 手間暇かかる＆非効率ですので良い子はくれぐれもマネしないように～・・・爆


↑　パック用のスタンドも同様です～・・・m(__)m
　　 ちなみに下地調整はとーぜん手作業です～・・・爆


↑　上蓋＆底板の幅も手作業でクリアランス調整しているのでビスや接着剤は一切ナッシングで嵌め込んでるだけです～・・・＾＾

今日も焙煎作業を少々っ♪

本日の焙煎作業前に昨日発送準備した豆(S様用)の残りで出荷直前の最終チェックを～・・・＾＾

朝からご自愛タイムを満喫したかっただけ？～・・・＾＾；

問題ナッシングでしたので、そのまま発送させていただきました～・・・m(__)m


↑　今回は茨城のK様用になります～・・・＾＾
　　 特別にコマンダンテで粉にしてから発送します～・・・＾＾


↑　生豆一粒ずつと「こんにちは♪」してるので、250g→200gのハンドピックだけで軽く1時間ほどかかります～・・・爆


↑　「ウォッシュドを水洗い♪」ももはやルーチン化してますネ～・・・＾＾


↑　プチトラブルが発生した時は野生の勘で乗り越えます～・・・＾＾；
　　 今回もじっくり焙煎になりました～・・・＾＾


↑　クーリング直後の様子です～・・・＾＾
　　 イイ艶でてますネ～・・・＾＾


↑　依頼主がベトナムコーヒー愛飲者ですので、負けないように？攻め気味に～・・・＾＾；
　　 200g(焙煎前)→157.5g(焙煎後)


↑　緊張のテイスティングタイムです～・・・＾＾；
　　 メイラード反応→カラメル化(甘さ)まできっちり引き出せました～・・・＾＾


↑　分解洗浄→組み立て(画像なし)で作業完了です～・・・＾＾

今日は「夜の部」で発送準備を少々っ♪

茨城県S様用、明日発送します～・・・＾＾
しばしお待ちを～・・・m(__)m


↑　組み立て自体はドライバー1本であっという間です～・・・＾＾
　　 実はこのパック用のスタンドは輸送時の焙煎豆の保護の役割も担ってます～・・・＾＾


↑　パック詰めの計量の様子です～・・・＾＾
　　

↑　計量後はサッとホットシールしちゃいます～・・・＾＾


↑　いよいよ梱包の準備に入ります～・・・＾＾


↑　雰囲気でミニ麻袋をチョイスしましたが、これも輸送時の焙煎豆の保護に一役買ってますネ～・・・＾＾


↑　生豆のハンドピック時に出た欠点豆の一部も、今回はサンプルとして同梱します～・・・＾＾
　　 買う側の方にも真実をすべて見ていただこうかと～・・・＾＾；


↑　ダンボールの裏側にこのスタンプが押してあったらホンモノです～・・・爆


↑　テープを巻き付けたら梱包作業は完了です～・・・＾＾
　　 この後、俺流では送付先等を気持ちを込めて手書きします～・・・＾＾

今日は「夜の部♪」でステンシル作業を少々っ♪

ミニ麻袋へマッキーで塗り塗りしてましたが、輪郭の滲みが気になっていたので試しに缶スプレーを使って比較してみました～・・・＾＾

さて結果はいかに～・・・＾＾



[MEMO]
昨日のブログのベーコンエピに人の顔が映ってるように見える？～・・・＾＾；


↑　麻の繊維を壊さない程度の粘着力のあるカッティングシートをチョイス～・・・＾＾
　　 なんでラメ色なの？とかのツッコミはなしでお願いします～・・・爆


↑　角度を変えた一回吹きでのトライです～・・・＾＾
　　 この感じだと繊維にあまり含浸していたいように見えてしまう？～・・・＾＾


↑　シートを剥がすとこんな感じに仕上がりました～・・・＾＾
　　 一発勝負にしてはまぁまぁでしょうか？～・・・＾＾；


↑　「マッキーdeちまちま仕上げ」と比べると一目瞭然ですネ～・・・＾＾
　　 すでに手元に届いてる方で「缶スプレー仕上げ♪」も欲しい方はいつでもお渡ししますので遠慮なく仰ってくださいネ～・・・＾＾

今日も「午後の部♪」で自家焙煎を楽しみましたっ♪

1回の焙煎で依頼主ひとり分しか焼かない非効率的なやり方ですので、スペッシャル感は満載ですョ～・・・＾＾；

今回の分は茨城のS様用ですが、このお方のひと言で「君和田珈琲焙煎所」を始めることになりました～・・・爆

画像はご自愛タイムwithベーコンエピの様子です～・・・＾＾

[MEMO]
午前の部：接骨院
「梨状筋症候群が原因の坐骨神経痛」がようやく終焉を迎えそうです＾＾
ゴッドハンドを持つ院長には感謝しかありませんm(__)m


↑　今回も250gをハンドピックして200gに～・・・爆
　　 最近は欠点豆を4パターンに大別してピッキングしてます～・・・＾＾；


↑　20分かけて「じっくり焙煎♪」が終了です～・・・＾＾
　　 全く同じ豆でも毎回諸条件が違うため微妙に焼き方が変わります～・・・＾＾


↑　画像では判りにくいですが、いいツヤ感が出せたかと～・・・＾＾
　　 これならS様ご所望の「マキネッタdeエスプレッソ♪」が楽しめそうですネ～・・・＾＾


↑　200g(焙煎前)→154g(焙煎後)でした～・・・＾＾
　　 自分的には結構攻めたほうかと～・・・＾＾；


↑　煎りたてをテイスティング～・・・＾＾
　　 一番煎じはもちろん「冷めてもおいしい♪」ですョ～・・・＾＾
　　 画像取り忘れましたがいつも通りマシンを分解洗浄して終了です～・・・＾＾