中華街へ食事

明日28回目の結婚記念日なので本日横浜の中華街で嫁と食事に出かけました。










本日は華勝楼と言う店へ
少し古いお店で、聞くと昭和２４年築で、京蘇料理で、北京の宮廷料理をベースに、
蘇州料理の味付けをした独自の料理との事。

聘珍樓、同發、萬珍楼と並ぶ老舗でした。
最近の中華街は半数かそれ以上が定額の食べ放題の店へと移り変わり、
時代の流れを感じます。


今回は２人のため単品での注文は止めコース＋お勧めの春巻きを注文

四種盛り込み前菜、蟹入りフカヒレのスープ、春巻き、むき海老のチリソース
この春巻きは皮がタマゴで出来ており、変わった食感で美味しかったです。
フカヒレ、チリソースは言うに及ばずでした。



次に　豚肉の甘味噌炒め、季節野菜の炒め、白身魚の甘酢あんかけ、
上海風ちまき、柔らか杏仁豆腐

ちまきは台湾で食べたちまきより美味しかったです。
もう後２，３個は食べたかった。
次回は単品で追加しようと思います。


店は全て個室で円卓です。
隣とは天井横が開いて声は聞こえますが、落ち着いて食べれます。
最近の店は、小皿も変えない中華料理店が多いですが、ここは全て一品毎
小皿を変え、さらに取りバシまで交換してくれます。
さすが老舗ですね。