Caravelairのブログ一覧

当家で数年間活躍中の電気式コーヒー焙煎機ですが、アフターバーナー付で、煙の発生が少ないので使い勝手が良く、主力として活躍中です。
しかし、このところ火力が弱いのか？最高温度、タイマー最長の設定でも焼きが甘く、タイマー再設定して、いつまで焼いても２ハゼ目に達しない場合があり、焼き上がりの豆の膨らみも足りない感じです。
今回は盆休みで時間があるので、出来る範囲ダメ元でオーバーホールしてみることに。


開けてみると、大量のホコリが焙煎で発するヤニと相まって大変なことになっていました。


焼きが甘いのは、焙煎ヒーターの温度センサーに堆積したホコリやヤニなどが送風を遮り、焙煎温度が低めに制御されてしまうことが原因と思われます。


分解中の写真をこまめに撮りながら清掃してゆきます。


基板に堆積したホコリもエアで飛ばします。


元どおりに組み立て、試運転として、ブラジルサントスNo.1を最高温度、タイマー最長で焙煎してみます。


タイマー最長に至る前にイタリアンローストとなり、途中停止で煎り止め冷却です。
焙煎火力は無事に復活した様子です。
アイスコーヒー用に頂くことにします。