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2年ほど前にオープンしたラーメン屋。

年に2，3回のペースですが、食べに行っています。

オープン当初はめっちゃ待たなければならないぐらい人気Σ(´∀｀；)

実際味もよく、ハマりかけました。




しかし、少しすると客が大分減りました。

美味しいけど、万人受けする味ではなかったのかなあ…？

僕は気にならないけど、出入りしにくく立地が悪いと言う人も割といましたし…



まあ、こうなると、客単価を上げなければならない。

でも、値上げはできない。

ということで、非常に細かかったメニューが簡素化され、若干のコストダウンが見受けられました。


まあ、ここまではよくある話。



先日、久しぶりに来店すると、ほぼすべてのメニューが変わっていましたΣ(￣□￣|||)


自慢の醤油ラーメンに加えてゆず塩ラーメン、本格的な豚骨ラーメンとあったのが、播州ラーメン（醤油と塩）と和歌山ラーメン（醤油豚骨と塩豚骨）という全く違うジャンルのラーメンに。



個人的には味は良かった。


でも、前の味の方が好きだったから、もう行くことはないかな。



味は悪くないだけに残念ですが、田舎で新規客があまり望めそうにない上にオープン当初の客も僕のように感じ行かなくなると、その先は見えていますね。



味の好みは人それぞれ、特にラーメンは本当に人によって評価が大きく分かれるので、店名を挙げたりしませんが。


方向性がブレブレの店やメーカーって好感持てないなあ…。



あ、別に某車メーカーや某車メーカーのことをディスっているわけではないですよ（笑）