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ここ寿々㐂家は、一般的には“家系ラーメンで神奈川一美味い”と称されている店である。

神奈川一ということは、横浜発祥である家系･･･日本一美味いと変換しても言い過ぎではないということになる。

総本山の吉村家ではなく、ましてや直系店ではなく･･･

本流と袂を分かつ本牧家派生の寿々㐂家が、家系ファンの中では頂点に立っているのである。

数年前に評判を聞いて、一度訪問しているのだが、私の感想としては･･･「美味いのは美味いのだが、可もなく不可もなく」程度の印象だった。

まあ、勝手に改めて家系ラーメンを暇潰しに振り返っているので、ここは寿々㐂家を外すわけにはいかないなと、再訪を決めたのだった。


16号沿いに店を構えているだけあって、しっかりと駐車場完備。

平日だったせいか、営業車やハイエースが半数を占める。


ラーメン中　800円（かため）

醤油に漬け込まれたチャーシューに、冷凍（違うのかな？）のホウレン草･･･ビジュアルからも、本牧家派生であることが分かる。

スープを一口飲んで･･･
特長がない。。。
そう特長がないのです。

カエシの醤油
豚骨
鶏油

三位一体のバランスの良さが成す、マイルドなスープ。。。醤油が立ってるとか、豚骨が効いてるとか、そういう次元を越えた一体感をすごく感じる。

賞賛の意を込めて、特長がないと表現させて頂きます。

老若男女を問わず、美味しいラーメンと評される寿々㐂家･･･今なら頷けます。

若い頃は、こってり油を求めていたので、ここの良さに気付けなかっただけだったということですね。

空腹時でも、飲んだ後でも、満足出来る圧倒的な完成度の高さ。。。

寿々㐂家のラーメンが皆に愛されている理由･･･心底から、身に染みた一杯でございました。

最近ですね･･･
新宿三丁目にある『ビフテキ家あづま』という昔ながらの洋食屋にハマっておりまして、そこでよく頼んでいるプレートをトップ画像にもってきております。

隣は、末広亭という寄席でございまして･･･
本当ならば、午後休を気取ってね。
あづまのハンバーグをつまみながら、ビールでも捲って、寄席に入り浸るなんて粋なことをしたいものでして。。。

なんて夢を見ていたらすぐに週末よ笑


朝起きて･･･洗濯して･･･二度寝して･･･
（嫁さんが出掛けてたもんでグダグダ）

サクッとペペロンチーノ作って食らって。。

夕方に嫁さんとね。。
そして、両親と藤沢で待ち合わせ。。
嫁さんは出掛けてたから･･･

週末からGWまで･･･
土日休める日が少ないので、取り敢えずの母親バースディ前倒しってことですわ。




最近、、、
といいながら、久しぶりの来店。
相変わらずのクオリティです。

年老いた両親を焼肉･･･
うーん。。
和食とか寿司の方が良かったかな･･･

親父はガッツリ喰ってたけどね。
次は、懐石料理とかにしておこう･･･

なんだか、すごい店名ですよね。
グループ名を入れると「王道」という文字が3つ並んでますから。。。

違ってるかもしれませんが、私の持っている知識では、王道家グループの核になっている店は「王道家」で、柏に店を構えていたのだが、現在は取手に移転している。

元々、“吉村家継承の味”という冠がついていたらしいが、今は外されている。それと同時に、酒井製麺から王道グループオリジナル麺に変わっているので、その辺の大人の事情があったのかもしれません。

この「王道之印」の店主･･･
吉村家直系「環2家」の元店主･･･

2015年前後に直系が軒並み閉店した事件が発生したのですが、環2家に限っては他のラーメングループが店を買い取り、店主だけが辞めたというカタチとなった。

お家騒動の絶えない直系店周り･･･まあ、味さえ落ちていなければという感じなんでしょうが、そこにもロマンを感じちゃうわけです。

よくよく考えてみれば、直系店を横目に「王道」というワードを使うってのも凄いなと･･･

前置きが長くなりましたが、笹下釜利谷道路に面しており、駐車場も完備されています。



若干の狭さは感じますが、店で駐車場を持ってくれているのは嬉しい限りです。

店内は広く、カウンター席だけで20人以上座れるし、テーブルも3卓くらいある。

人気ラーメン店にありがちな、閉鎖された空間ではなく、とても入りやすい明るい雰囲気で、老若男女関わらず気軽に入店している。

個人的に子供の叫ぶ声が苦手ではあるのですが、本格家系ラーメンをご家族で･･･このコンセプトは悪くないと思う。


中盛ラーメン　770円（かため）

一口スープを飲んで･･･
直系時代と味を変えてきたなと･･･
初めて、王道之印で食べた時も同じだったが、豚骨感を上げてきている。

粘度の高い豚骨のコラーゲンみたいなものが、舌にまとわりついてきて、後追いで醤油が支配するような感じ。

ものすごく美味いです。
ターゲット層を広げるためにマイルドな路線にシフトチェンジしながらも、しっかりと旧環2家ファンも納得の奥深い味です。

海苔もしっかり分厚いし、丁寧に仕込んである肩ロースのチャーシューも本当に美味しい。

そして、なんと言っても王道家グループのオリジナル麺･･･酒井製麺に比べ、ソリッドというか･･･弛さのない食感がワタシとしては、こっちの方が好みです。

その分、スープのリフト率は低くなりますが、しっかりした強い麺でスープに負けてないですね。

気づいたら、スープまで全て飲み干しての完食でございました。

昨年のGWに手作り弁当を持参して早朝の宮ヶ瀬へ行った時の画像です。

直近1年を振り返って、S嬢号のベストショットだと思っています。

早いもので･･･丸4年が経過して･･･
来年の2月には、2回目の車検か･･･

すっかり、弄りよりも維持りにシフトして、パーツ物欲も落ち着いたものです。

タイヤとか、ブレーキパットとか･･･
その辺の高額消耗品交換も出てきますからね。

10年乗るのか、10万㎞乗るのか、、、もっと乗り続けるのかは分からないけど。。まだまだ、愛車として可愛がっていく所存でございます。

去年は休みを取得して、東扇島までドライブとかやれたんですけど、今年は無理ですわ。

今、ビジネスホテルでブログ更新してるくらいですからね。

しかし･･･
この1年は走らなかったなぁ･･･
ちょうど、1年前の総走行距離は･･･
19,582㎞



日曜日、降車する前に撮っておいたのですが･･･

年間4,500㎞とか･･･
少ないなぁ･･･
この1年は、もっと遠乗り頻度を増やしたいものです。

私の会社は、基本的に土日祝休みなのですが、週末に実査やカンファレンスが実施される事が多く、波もあるんだけど休日出勤になることも少なくない。

もちろん、企画書や報告書等の作成が滞っていると土日で補填する。

特に、11月～3月までは繁忙期となるので･･･でも、繁忙期関係なく年中というような･･･

そんな中で、久しぶりに土日だったんす。

嫁さんよ･･･嫁さんよ･･･
私のワガママを聞いて下さいまし。。。

ということで･･･9時半に家を出て、約1時間のドライブを経て、開店30分前に到着し、既に列びは11人。。。安定の行列二郎。

その30分は、ヲタの嫁さんオススメ『グレンラガン』をアマゾンプライムで視聴する。


久しぶり！やっぱり二郎美味し！
キレキレの醤油で喰わせる中山二郎は、藤沢や相模大野よりも、自分好みす。

麺半分コールでも残ってしまう嫁さんの麺もやっつけて、腹パンパンす。

帰りがけに軽く買い物して、結局寝てしまって･･･

起きたら、15時過ぎ･･･
久しぶりの休みで勿体ないね。

ということで･･･
約6㎞･･･クルマで15分といったところ･･･


駐車場にクルマを停めて･･･


ノンアルコールビール片手にぼんやりとね。

風は強めだったが、暖かくてロンT1枚で心地好い感じです。

D to Dで片道1時間45分かけて通勤してるのですが、たまにはこの立地を活かさなきゃと思いましてね。

1時間くらいかな･･･何も考えずにまったりしてたら、陽も落ちてきたので。。



なーんにもしない日曜日でしたが、こういう日も必要と改めて噛み締める。

その後、飲み過ぎてしまい今日は13時くらいまで、気持ち悪くて大変でしたが･･･