たつND5RCのブログ一覧

しました。

ランチョンマットにディナーを乗っけるという暴挙、大いなる矛盾を抱えたままのタイトル画像を引っさげて、やっていきたいと思います。

夏の魚、イサキが旬で美味いです。

アクアパッツァが食べたくなったので、おもむろに作ってみました。

そういえば今年はアサリを自宅で調理していなかったのです。

そんなわけで、スーパーで新鮮なイサキとアサリを買ってきて、パパッと。

皿に盛って、仕上げにオリーブオイルをたっぷり。
アサリとオリーブオイルの相性はとてもいいので、遠慮なくいっときましょう。


旬のイサキは身も厚く、フワフワの柔らかい食感で、旨いです。
本当はバジルが欲しいんだけど、乾燥パセリで我慢したとかいう内実を暴露しときます。

旨いし1人で1尾くらい丸々ペロっと食べてしまうので、少食のそこのあなたも心配無用です。

ちなみにイサキは2尾1パックのものを購入したのですが、卵巣も2尾分入っていたので投入しました。
高尿酸血症の僕としてはプリン体豊富な魚卵は避けるべき食材ですが、そこは合わせる酒をビールではなくプリン体ゼロのハイボールとしたので、足し引きゼロ。無問題。


たっぷりのアサリは案の定余ったので、新玉ねぎのスライスと合わせて、魚介のスープパスタになりました。
アクアパッツァは骨つきの魚を使って作るので（今回は尾頭付き）、魚の良い出汁が出ます。
後作りもとても美味しく頂きました。

パスタはもちろん、モンスーロですよ。

輸入食品やコーヒーを売ってるカルディ。
みなさん大好きですよね。
そんなカルディに売ってる「モンスーロ」というパスタが美味いのでご紹介。

いきなりタイトル画像が商品の写真なんですが。
右からいわゆるスパゲッティ、真ん中がリングイネ、左がショートパスタのペンネです。
とにかくどれも美味いです。

これを知ったのは昨年の春頃。
なんでも、本場イタリアのブランドで、本国では高級品として扱われているとかなんとか。
ちなみにカルディでの売価は500gで200円ちょいですし、セールの時は198円とかなので高級品というイメージはありません。

そんな前評判を入手して買ってみたのですが、パスタといえばディチェコの僕、食べてみた最初の感想は
「なんかもっちりとしてて美味しいけど、これはこれまで食べたことのあるパスタとはだいぶ印象が違うなあ」というもので、第一印象はまあ普通ってぐらいでした。

だけど、最近はパスタはこればっかり買っちゃうぐらいに大好きになってしまっています。
味に慣れ親しんできて味付けもこれを基準にするようになってきたというのもあるとは思うのですが、美味しいです。


写真はモンスーロのスパゲッティと冷蔵庫の余り物のソーセージや野菜とで作った名もなきパスタ料理ですが、旨かった。
少し太めのもっちりした麺なので、ボリューム感もあって満足度もアップです。


で、最近リングイネやペンネがあることを知って、試してみたら、これもまた美味い！

リングイネは以前から好きな種類でしたが、ペンネについてはショートパスタにこれといった好みもない僕としてはそんなに気にかかる存在ではなかったのに、最近は僕の中で株価が急上昇！
ボロネーゼや、辛味を効かせたアラビアータ風で食べるペンネがめちゃくちゃ美味い事が分かりました。

オススメは茄子とひき肉とトマトホール缶、コンソメパウダーなどで作ったソースに唐辛子などの辛味を足し、茹でたペンネと合わせる食べ方。
めちゃ簡単にできるんですけど、本当にいくらでも食べれるくらい美味いのでみなさんもぜひ機会があったら試してみて欲しいです。

リングイネも美味いのですが、独特の少し平たい形状を生かした調理について今後色々と試してみようと思っています。
まあ要は「これ！」というのがまだ定まっていないのですがw、将来、何か報告できる日が来る・・・かも？笑