怪さんのブログ一覧

ある日ネットでこんな情報を・・・

松田聖子40th Anniversary Bible アナログレコード第二弾！
1980年4月1日、CBSソニーからデビュー、今年40周年を迎えた日本が誇る歌姫、松田聖子。記念すべき40周年のスペシャル企画として、4月1日にベスト盤「Bible」シリーズ初のアナログ盤『Seiko Matsuda 40th Anniversary Bible -blooming pink-』を発売した。今回はその第二弾として、数多くの名曲の中から選りすぐりの20曲を、2020年最新のカッティング技術と最新デジタル・リマスタリング音源で、初のピクチャーヴァイナル2枚組　完全生産限定盤として発売する。

完全限定生産と聞いたら
買わずには居られない昭和生まれのオッサン（笑）





そんなこんなで先日届きました。






まぎれもない完全限定生産です。






早速取り出して演奏してみたい衝動に
駆られますがここは我慢して
カートリッジをいつもの安い奴から
少し高級品なMC型に交換します。






続けてフォノイコライザーを
MCにセットしてアンプのスイッチを入れます。








レコードをターンテーブルのせて
スイッチオンにすれば聖子ちゃんが回ります。








派手なディスクです。






見ていると聖子ちゃんも回りますが
目も回ります。









昭和の頃からの歌姫こと松田聖子さんの
歌が現在の技術でカッティングされたレコードです。
音も素晴らしいです。

またオッサンのコレクションが一つ増えました。

中国産の生物兵器
すいません間違いました。

新型コロナ菌による緊急事態宣言で、
休日は食べ歩きにもいかずに自宅で過ごしているオッサンであります。








自宅では映画やアニメを見たり、音楽を聴いたりしています。
で、今回は音楽ネタです。








音楽といえばレコードです。

メインのターンテーブルは、
テクニクスのSL-1200 Mk4と言う機器です。
アンプはオンキョーのA1VLです。








サブで使っているのが約44年前に、
アルバイトで貯めたお金で購入した
テクニクスのSL1700ですが最近壊れました。







44年前と言えば昭和51年です。
記憶に残るのは、
アントニオ猪木対モハメド・アリの
世紀の試合がありました。
アリキックの馬鹿さ加減には・・・・・

すいません話が逸れました。






そんなこんなで壊れたターンテーブルの
あとがまを購入しちゃいました（笑）
新生テクニクスのSL-1200GR-Sです。








開封の儀です。








ワクワクしながら箱から出します。








今までメインで使っていたSL-1200MK4はサブで使います。








まずは本体をセットします。







プラッターを載せます。







ダストカバーは安っぽいですね。








カートリッジはシュアーV15 TYPEⅢを付けます。
このカートリッジも40年以上使っています。








針圧は1.25ｇに調整。







インサイドフォースキャンセラーも針圧に合わせます。
ここまで来たら一休み。









北の将軍様に送ってもらった、
日本一のシシャモをつまみに一息入れましょうか。







メス3尾にオス3尾を焼いてみました。








オスとメスを食べ比べてみましたが、
オッサンの好みはオスですね、
シシャモの本来の？味がします、
メスは卵の歯ごたえをを楽しむという感じ、
なまら旨いなりです（笑）








さっそくレコードをかけますが、
最初に選んだのがこれです。







ケントス ロッポンギ・グラフィティー、
なぜか観客の中に麻丘めぐみさんがいます。







肝心の音と言えば、
以前より透き通った感じになりました。







次はカートリッジをDENON DL-103 に
交換して聴いてみましょうか？


相変わらず車の出て来ないブログですが、
最後まで付き合ってくれた皆様には感謝の極みです。

最後に早く新型コロナウイルスが、
沈静化することを願っています。

ひさしぶりに怪しい料理です。

毎日仕事もせずに遊んでいるオッサンです。
暇が有り余っているので、
もつ煮込みに挑戦してみます。






用意したのは豚モツ、
良いモツを手にすれば旨いモツ煮が出来ます。









近くの肉屋で案外安く売っていました。










その他の材料は醤油、酒、コンニャク、卵、長ネギ、生姜等。










まずはモツの臭み取りです。
長ネギはあまり食べない青い部分を使用します。
生姜はスライスしておきます。










モツは水洗いしてから鍋に入れます。










たっぷりの水にスライスした生姜と長ネギを
入れて約40分程煮込みます。











卵は茹でて置きます。










コンニャクも短冊に切り茹でて置きます。










沸騰したら中火にします。










40分程煮込んだら長ネギと生姜は捨てて、
よく水洗いしておきます。











ここからは圧力鍋の出番です。
アマゾンで購入したパール金属製の鍋です。









圧力鍋に下処理したモツとゆで卵とコンニャクを入れます。










煮込みには水は一切入れないで日本酒で煮込みます。
味付けは醤油適量、味噌適量で、
薄めに味付けするのがコツです。
他にすりおろしニンニクと生姜、旨味調味料を入れます。










味噌汁のような見た目になりましたが気にしません。










蓋をして沸騰するまで強火で煮込みます。










蒸気が出たら弱火にして約40分程煮込みます。










40分煮込んだ後は冷めるのを待ってから
蓋を外して少し味見をします、
味が薄かったら味を付けを調整しますが
今回はちょうど良い感じでした。










さっそく器に盛り付けて晩酌です。










その前に一味唐辛子を振りましょう。










まずは一口・・・・・・タ、タマランチ会長です（笑）
臭みもなく美味しく出来ました。









卵も味が染みて良い塩梅。










酒のつまみにヨシ、ご飯のおかずにヨシです。











圧力鍋があれば簡単にできますので、
もつ煮のファンの方は是非挑戦してみてください。


最後にこのブログを
仲の良い福島県いわき市在住の友人に捧げて
終わりにしたいと思います。

ひさしぶりに怪しい料理です。

牛すじ煮込みが大好きなオッサンですが、
近くに置いてある店が無いのです（涙）






浅草のホッピー通りに行けば、
美味しい牛すじ煮込みを出す店は多々有ります。







ならば自分で作りましょう。
幸いオッサンの自宅近くには、
牛肉のプロフェッショナルな店があります。







大根などの野菜類は道の駅で購入。







牛すじに他にスネ肉も購入しました。
食べごたえのある煮込みを目指します（笑）







購入したスジ肉とスネ肉は一口大に切り、
水洗いして鍋に入れます。







たっぷりの水で茹でますが
かなりのアクが出ますので丁寧にすくいます。








同時にコンニャクも別鍋で茹でてアク抜きしておきます。










見苦しい画像ですが、
お玉で綺麗に掬い取ります。






次に臭み取りの作業になります。
長葱のあまり食べない部分と根生姜を用意します。







アクをとり終わったスジ肉を水洗いして
新たに鍋に入れて、
ひたひたの水とネギに根生姜を入れて煮出します。
これで臭みが抜けます。








大根は少し厚めの銀杏切りにしておきます。







煮出したのは1時間くらいでしょうか。
アクも出なくなったので味付けに行きます。







臭み取りに使ったネギと生姜は捨てます。
残った牛すじは水洗いして鍋に入れ、
アク抜きしたコンニャクも入れます。
たっぷりの水と生姜、ニンニクを少々入れて煮出します。








味付けはシンプルです。









醤油に味醂と酒に砂糖を少々だけ、
煮詰まった味を考えて薄味にしておきます。
この辺は適当です。







後はあしたのために打つべし　間違いました煮るべしです。







弱火でコトコトと気長に煮ます。







コトコトと言えば琴姫七変化、
主演の松山容子さんは子供の頃に
大好きな女優さん・・・・・

すいません話が久しぶりに逸れました。








ある程度煮つまったら大根を入れて煮込みます。
焦がさないように弱火で煮込みます。








煮汁が少なくなったら冷蔵庫に入れて
一晩寝かせたら完成です。







焦がさないよう温めて、
器に盛りネギをのせて完成です。








唐辛子をふりかけていただきましょう。







まずはスジ肉から、
脂身のトロトロの食感が最高です。







こちらはスネ肉、
ホロホロと口の中でほぐれます、
牛肉の味わいがタマランチ会長！






良く味がしみた大根。







コンニャクも牛すじ煮込みには必要な存在。








こはんにかけて三つ葉をのせれは、
美味しんぼに出てきた再会の丼になります。






根気良くアクをとり、
コトコトと煮込めば案外簡単に
美味しい牛すじ煮込みが作れます。
気になる方は是非作ってみてください。

2010年に馬鹿な政党が実権を握った時に、
大幅なタバコの値上げをしましたが、
その時に禁煙に成功したオッサンです。

あれから9年で12キロも太ってしまいました（笑）








このままでは自分の尻も拭けなくなってしまいそうな予感（笑）
ちなみにハート様とマツコなんたらかんたらは自分で尻が拭けない気が・・・・

すいません余計なお世話ですね。







そこで一念発起、ダイエットに挑戦です。
あ！画像はあくまでもイメージです（笑）








まずは運動ですが、手っ取り早いのがジョギングですね。
せっかくジョギングするならサウナスーツを着て
汗をかきましょうとアマゾンで購入。









毎朝、同じコースを決めて走ります。
距離はわかりませんが歩数で約6500歩くらいです。









ちなみに万歩計を一日持って歩いたら、
約10000歩くらいですね、案外会社では歩かないみたいです。









そして朝食は・・・・・








色々ネットで調べたらバナナが朝食に良いらしい、
毎朝バナナ２本にコップ一杯の牛乳とします。

バナナのカロリーは約2本で、
ご飯茶碗一杯の白米と同等のカロリーらしいです。








お昼は蕎麦ですね、それも基本は盛り蕎麦とします。








蕎麦は一人前のカロリーも低く血糖値の上昇も緩やかで何かと良いらしい。

そしてオッサンはあまり蕎麦が好きでは無いので、
大食いの心配もありません（笑）








盛り蕎麦のカロリーは大体300～400kcalです。
成人男性の一日の必要なカロリーは2000Kcal前後らしい
バナナと蕎麦のカロリーを600kcalとしますと、
晩酌のつまみに好きな物を1000kcal食べても、
400kcalは痩せる計算（笑）








毎日蕎麦なので色々な店を食べ歩きます。









夕飯は適当な料理をつまみに糖質ゼロのお酒を飲み、
炭水化物は極力摂らないようにします。

他に注意するのは、
揚げ物はなるべく食べないようにします。







週末だけは今まで通りの食べ歩きな生活です。

エスロクの仲間と食べ歩いたり、
ラーメン暦42年の友人と、
うどんやラーメンなどを食べ歩きますが
なるべく食べ過ぎないようにこころがけます。








それから、今流行りの痩せ薬といわれる防風通聖散と、
サプリのメタバリアも同時に使ってみます。








朝のジョギングは辛いです。
何しろ運動は学生時代以来と40年以上した事がありません。
毎日嫌で嫌で仕方ありません・・・・







それでも鋼鉄の意志を持って毎朝続けます。
一ヶ月も過ぎると案外、苦にならなくなります。








バナナの朝飯も続けます。







当然蕎麦も続け、
毎週通う店では常連扱いされてます（笑）

そんなこんなで約三ヶ月で約12キロのダイエットに成功、
タバコを吸っていた頃の体重に戻しました。

この先、朝のジョギングは続けようと思いますが、
バナナと蕎麦な生活は卒業しようかと思っているオッサンであります。




尚、これらの記事の内容は、
オッサンががダイエットして、たまたま良い結果が出ただけです。
あくまでも一つの参考情報としてご活用下さい。