キルホーマン　2007　６年

ひさびさのBarおーみんぐです。

うちであまり飲まなくなったので、ラインナップを減らしていました。
前回のラインナップから、バルバンクール、ジャックダニエル、タリスカーダブルマチュアード、オーバン14、クライネリッシュ14がラインナップ落ち。
１ダース以上残っている未開封ボトルから封を切ったのはキルホーマン。

キルホーマンはアイラ島に出来た一番新しい蒸留所。
じつに124年ぶりに出来た蒸留所。
2005年操業なので、一番古いバレルでも10年ということになるね。
操業したときも、出荷されだしたときも聞いてはいたけど、飲む機会がなかった。

アイラモルトでもなくなってしまった蒸留所はたくさんある。
バーで何回か飲ませてもらって凄くうまい！と思ったポートエレンというアイラは、僕がスコッチ飲むようになった頃にはとっくに操業停止していた(1986年操業停止）。
昔の酒を持ち出して、あれがうまかったといわれても、もう手に入らないんじゃしょうがない。
そういう点では、キルホーマンは希望の星。

手に入れたのは、2007年VINTAGE 6年もの、バーボンバレル熟成。
アイラのピートを焚いたフェノール値50ppmのヘビーピーテッド。
10000万本の限定のうちの１本です。
ボトル形状が特徴的で、ボトムが厚いせいかなんだかとても重い。

さて、テイスティング。
若い、6年だけあって若い、でも間違いなくアイラのピート。
スムーズで、わりと甘くまろやか、ピーティさが嫌みじゃない。バーボンはそこまで感じない。
結論、カリラっぽい感じでなかなかいい。
これからの10年、12年といった熟成ものに期待が膨らみます。