くるりんパパのブログ一覧

■料理って、ちょっと面白いかも

今までの人生で、一度も一人暮らしや自炊をしたことがない反動でしょうか？
自分一人で何か食べられるものを作れる喜びに、ほんの少し気づき始めた今日この頃です。

テーマは毎度、「コッヘル一つで作れるキャンプ飯」。

今回は、すき焼き鍋を締めのうどんから始める簡単料理、すき焼きうどんを作りたいと思います。



■実践編

今回参考にさせて頂いたのはこちらのサイト。
早速材料の確認です。
《すき焼きうどん　一人前》
・牛薄切り肉 75g
・長ねぎ 1/2本
・えのきたけ 30g
・春菊 30g
・うどん(ゆで) 1玉
・エバラすき焼のたれ 50ml
・水 50ml
・サラダ油 適量
・卵 適宜

なるほど。…いや、僕が料理の超初心者だから不満に思うのかもしれませんが、えのきや春菊をグラム表示だけされても困るんですよね（笑）
買う時に量り売りで買うわけじゃないし。
出来れば一人前の材料をセットで写真にして載っけて欲しい。
慣れてくれば、大体これ位、とか分かるようになるんでしょうけど。

で、とりあえず頑張って揃えてみました！


それでは、隣の立派なガスコンロを無視して、いつもの様にクッカーとシングルバーナーで作って行きます。


まずはサラダ油を、およそ大さじ2〜3杯ほど入れて、


国産黒毛和牛120グラムを投入(←レシピより多め♥)


お肉に軽く火を通したら、国産黒毛和牛120グラムは一旦別室にてご休憩。


続いてネギを炒めつけます。


ネギがしんなりしてきたら、えのき、水、すき焼きのタレを加えて沸騰させます。
でも、レシピ通りの分量だとあまりに水分量が少なかったので、タレと水は倍の分量(各100ccづつ)にしました。


今回はシングルバーナーでも素早く沸騰に成功しました。
前回は水400ccを投入したため、なかなか沸騰出来ませんでした。
シングルバーナーを使った料理では、水分量合計が300cc以下位が「手早く作れる料理」の一つの目安になるのかも知れません。


沸騰したら、うどんを投入して再度沸騰を待ちます。


沸騰後、3分経過後にお肉を、4分経過後に春菊を投入。





んで、1〜2分茹でて春菊の茎が柔らかくなったら完成です♪




■試食編

それでは実食したいと思います。
試食会場は安定の自室キャンプ場にて。味の調整が必要な場合に備えてすき焼きのタレと水を用意します。
それに、「すき焼き」と言えば、忘れてはならない重要なバイプレイヤー、「生卵」ですよね。
今回も溶き卵に付けながらいきたいと思います。


って思いつつ、いちいち付けるのが面倒で、溶き卵をコッヘルへ投入&いただきます！



食べた感想は、…美味しいけど、思ったより国産黒毛和牛120グラムが少し硬かったかも。
あと、正直味付けが単調というか、すき焼きのタレだけだと味に深みが無いかな。
出来れば、最初にサラダ油ではなく牛脂でお肉を炒めるのと、例えば出汁の素的なものを投入すべきかと。

このあと家人にも作りましたが、肉を一番最後に投入したにも関わらず、「お肉が少し硬い」との感想でした。

次回トライする時には「牛脂」と「出汁の素」は材料に加えることにしたいと思います。



と、いうわけで普通の料理っぽいのが2回続いたので、次回は超簡単レシピ、ホットサンドメーカーで豚まんでも焼いてみよっかなぁ♪